Om den varme sommer er okroshka en af de mange yndlingsretter. For ikke at gentage og glæde dine kære med en række på bordet, kan du lave mad okroshka ifølge originale opskrifter.
Er det nødvendigt
-
- kartofler;
- agurker
- radise;
- grønne løg;
- greener;
- æg;
- roer;
- Tang;
- kefir;
- tørrede æbler;
- citronsyre;
- sennep;
- salt;
- chili;
- peberrod.
Instruktioner
Trin 1
Forbered okroshka med den sunde gærede mælkedrik Tan. For at gøre dette skal du vaske tre kartofler grundigt og koge dem skrællet. Når kartoflerne er blødgjort, drænes det kogende vand, dækker det med koldt vand og lad det køle af. Kartoflerne skal derefter skrælles og tæres.
Trin 2
Tag tre friske agurker og 150 gram radiser. Du kan raspe radiserne og skære agurkerne i terninger. Finhak 100 gram grønne løg, tilsæt greener efter smag - dild, persille, salat.
Trin 3
Kog tre hårdkogte æg. Når de er afkølet, skal de også skæres i terninger og blandes med resten af ingredienserne.
Trin 4
Fortynd 450 gram solbrun med 150 gram drikkevand. Tilsæt sennep, salt, peberrod, sukker og chili til blandingen efter smag. Nu har du din tankstation klar.
Trin 5
Chill skålen og server. Okroshka viser sig ikke kun rig på vitaminer. Takket være den gærede mælkedrik Tan forbedres dit stofskifte, din hjerteaktivitet normaliseres.
Trin 6
I stedet for solbrændt kan du bruge kefir fortyndet med vand. Tilsæt sennep og salt til dressingen efter smag. Du ender med en sund og kostret, der tilfredsstiller sulten i varmen og hjælper med at opretholde din figur.
Trin 7
Som dressing kan du også bruge afkog af tørrede æbler. Det brygges som kompot: læg de vaskede æbletørrere i en gryde, kog i 35 minutter, tilsæt lidt citronsyre i slutningen. I modsætning til kompot behøver du ikke tilføje sukker til okroshka dressing.
Trin 8
Rødbeder okroshka er også populær. Til denne dressing skal du tage tre mellemstore rødbeder, vaske, skrælle og lægge i en gryde. Hæld 4 liter vand i, og læg gryden over ilden. Forberedelsestiden til bandagen er ca. to timer. Salt rødbederne efter smag, tilsæt citronsyre, inden du slukker for den. Efter at roerne er kogt, skal du lade dem være i en gryde natten over. Afslut okroshka om morgenen. Riv rødbederne selv på et groft rivejern og tilsæt til blandingen af kartofler, æg og grøntsager, og krydre kartoflerne med roebulonen. Skålen kan serveres med creme fraiche.
