Den traditionelle tyske kartoffelsalat er en vigtig del af julemålet i Tyskland. Det tilberedes på forskellige måder i forskellige regioner i landet. Ikke kun det, mange tyske familier har deres egne opskrifter på denne kartoffelret. Hvis du beslutter dig for at tilberede en tysk salat, skal du gøre det mindst 2 timer før servering. Det skal brygge godt.
Er det nødvendigt
- Kartofler - 6 stk.
- Æg - 3 stk.
- Løg - 1 stk.
- Syltede agurker - 4 stk.
- Yoghurt uden tilsætningsstoffer - 0,5 kopper
- Mayonnaise - 3-4 spiseskefulde
- Sennep - 1 spsk
- Eddike - 1 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Kog kartoflerne i deres skind, afkøl og skræl dem. Til tysk salat er kartoffelsorter, der ikke er smuldrende, egnede. Ellers får du ikke en salat, men grød. Hak kartoflerne groft og læg dem til side.
Trin 2
Lav en tysk salatdressing. Tag en stor salatskål. Bland sennep, mayonnaise, yoghurt. Sæt med salt og peber efter smag. Yoghurt kan om nødvendigt erstattes med creme fraiche. Tilsæt kartofler til saucen, bland alt.
Trin 3
Hak løg fint til kartoffelsalat. Føj det derefter til skålen. For en tysk salat kan du pickle løg i eddike.
Trin 4
Kog æggene og skær dem ret groft. Læg dem i en salatskål med resten af ingredienserne. Skær de syltede agurker i mindre stykker, tilsæt dem til kartoffelsalaten og bland alt. Dette skal gøres omhyggeligt for ikke at bryde kartoffelkilene.
Trin 5
Tilsæt lidt eddike til din tyske salat. Du kan tilføje urter som timian eller persille efter smag. Skålen er næsten klar. Nu skal han brygge i køleskabet. Traditionel tysk kartoffelsalat har en krydret smag. Det kan spille rollen som ikke kun en uafhængig skål, men også en sideskål. Serveres med pølser, grillet kød eller fisk.
