Valmue bringer et originalt strejf til den sædvanlige ostemassefyldning!
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 225 g hvedemel
- - 100 g smør
- - 75 g granuleret sukker.
- Til påfyldning:
- - 560 ml mælk
- - 115 g granuleret sukker
- - 75 g smør
- - 190 g hytteost
- - 1 stort æg
- - 115 g malet valmue
- - 115 g semulje.
Instruktioner
Trin 1
Afkøl smørret i fryseren, inden dejen fremstilles. Riv den derefter i en stor skål, tilsæt mel og sukker, og mal alt til krummer. Sæt 2/3 af krummerne i en delt form med en diameter på 18 cm, og hæld resten i et glas. Sæt alt i kulden.
Trin 2
I en gryde blandes mælk, sukker og smør, sættes på komfuret på medium varme og vent, indtil det koger. Tilsæt derefter formalet valmuefrø og hæld semulje i en tynd strøm fra en knytnæve. Glem ikke at omrøre massen kraftigt, når du hælder semulje, så der ikke er klumper! Læg gryden til side fra komfuret og afkøles lidt.
Trin 3
Forvarm ovnen til 180 grader. Ved hjælp af en mixer, slå hytteost og æg grundigt, indtil de er glatte. Tilsæt hytteost til valmuefrø og rør.
Trin 4
Placer fyldet på bunden, glat med en spatel og drys med en tredjedel af melkrummerne. Bages i en time. Lad afkøle ved stuetemperatur, og afkøl derefter i et par timer.
