Det er svært at forestille sig friluftsliv uden saftigt aromatisk kød ristet over kul. Shish kebab i mayonnaise med adjika viser sig at være meget velsmagende, den suppleres med stykker paprika og tomater. Det vil være svært at modstå kun en duft.
Er det nødvendigt
- - 1 kg svinekød
- - 2 tomater
- - 2 peberfrugter
- - 2 løg
- - 5 fed hvidløg
- - en flok dild;
- - 3 spsk. skeer mayonnaise og adjika;
- - 1 tsk koriander
- - malet sort peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg og fed hvidløg, hugg i en blender eller hakket, hvis du har en.
Trin 2
Tilsæt mayonnaise, adjika, peber, salt, koriander, hakket dild til løg-hvidløgsmassen, bland alt godt - marinaden er klar.
Trin 3
Skyl et stykke frisk svinekød, skåret i små stykker, så den færdige kebab er praktisk at spise. Vælg en mellemvej - store stykker koger ikke godt indeni, og små stykker tørrer ud, når de steges.
Trin 4
Læg kødstykker i en emaljeret gryde, dæk med marinade, lad det stå et køligt sted i flere timer. Ideelt set skal kødet marineres natten over.
Trin 5
Klem stykkerne af marineret kød let og læg dem på spyd, skiftevis med stykker paprika og tomater.
Trin 6
Steg kebab i mayonnaise med adjika, indtil den er kogt over trækul. Serveres direkte på spyd.