Kartofler er en utrolig nærende grøntsag, der indeholder mange næringsstoffer til kroppen. Det er ofte almindeligt at tilberede kogte og stegte kartofler, lejlighedsvis Mos kartofler. I mellemtiden kan kartofler endda vises i salater. Prøv kartoffelsalat med røget makrel og æbler, en eksotisk kombination, der lyser ethvert bord op.
Er det nødvendigt
- - 350 g kartofler
- - 200 g kold eller varmrøget makrel
- - 1 frisk agurk
- - 1 æble
- - grønne løg;
- - 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - citronsaft;
- - sukker
- - salt;
- - friskmalet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Vask kartoflerne og kog dem indtil de er møre uden at skrælle dem. Lad det derefter afkøle lidt og skræl. Skær de færdige kartofler i terninger.
Trin 2
Hvis du har købt varmrøget makrel, skal sådan fisk "adskilles" manuelt i separate "flager". Hvis du har koldrøget makrel derhjemme, skal du bare skære den i små terninger.
Trin 3
En kø med agurk og æble. De skal vaskes. Skær agurken i små terninger. Hvad angår æblet, skræl det, skær det i terninger og dryp med citronsaft.
Trin 4
Madlavning salatdressing. Citronsaft, salt, friskmalet sort peber, vegetabilsk olie og en knivspids sukker - alt dette skal blandes godt.
Trin 5
Nu danner vi selve salaten. Læg kartofler, fisk, agurk og æble i en skål. Drys med dressing. Rør hele massen, mens du prøver ikke at knuse kartoflerne.
Trin 6
Sæt den tilberedte salat i køleskabet. Lad det sidde et par timer. Det vil være bedre, hvis du serverer det til bordet den næste dag - det bliver endnu smagere.
Trin 7
Når du serverer salaten, tilsæt sort peber og drys med grønne løg.
