Skinkesalat er en af de få retter, som mænd genkender. Skinken giver skålen en usædvanlig aromatisk smag. Kødet passer godt sammen med grøntsager og gør enhver salatfyldning. Han vil bestemt ikke blive på pladen efter en familiefest.
Er det nødvendigt
- - røget pølser - 250-350 g
- - bacon - 350 g
- - kartofler - 5-9 stk.
- - skinke - 350 g
- - oliven - 230-350 g
- - røde løg - 1, 5-3 stk.
- - vegetabilsk olie - 2, 5 spsk. l.
- - salt
- - friskmalet peber - 25 g
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartoflerne, vask og kog i saltet vand, indtil de er kogte i 16-23 minutter. Mens kartoflerne koger, skæres løgene i tynde skiver, bacon og skinke i tynde skiver og oliven og pølser i cirkler.
Trin 2
Varm olien op i en stegepande, steg bacon over medium varme indtil den er gyldenbrun. Brug en gaffel til at placere de ristede stykker i en separat kop. Steg løgene i samme stegepande i 3-7 minutter. Tilsæt pølserne, kog i yderligere 4-6 minutter.
Trin 3
Når kartoflerne koges, hæld væsken ud og hæld koldt vand over den. Skær kartoflerne i terninger og læg dem i en kop. Tilsæt 3-4 spsk. l. saltlageoliven. Luk og opbevar på et varmt sted i 6-9 minutter.
Trin 4
Læg pølser, oliven og skinke i en kop med kartofler, drys salt, omrør. Top med bacon og peber.
