En god russisk værtinde, ifølge den etablerede århundredgamle tradition, skulle være i stand til at bage lækre tærter, fordi vejen til en mands hjerte, som du ved, ligger gennem maven, og nogle gange vil du selv forkæle dig selv med noget. Tærter er gode til te og er rart at tage med på picnic.
Er det nødvendigt
-
- Til testen:
- 1 glas kefir,
- et halvt glas vegetabilsk olie (lugtfri),
- 3 kopper mel
- 1 tsk salt
- 1 spsk sukker
- en pakke tør gær (tælle ca. 5 teskefulde).
Instruktioner
Trin 1
Noget tør gær kan tilsættes direkte til dejen. Vi har brug for netop sådan. Sørg for at markere dette på emballagen.
Trin 2
Hvis alle produkterne er klar, er du velkommen til at begynde at implementere ideen. Tag en større gryde og opvarm kefir og olie i den. Det er ikke nødvendigt at koge, så længe blandingen er varm.
Trin 3
Tilsæt sukker og salt. Røre rundt.
Trin 4
Fjern gryden fra varmen.
Trin 5
Tilsæt mel og gær til blandingen. Ælt dejen.
Trin 6
På grund af vegetabilsk olie hæver dejen ikke meget, men du skal stadig lægge den til side i 30-60 minutter.
Trin 7
I mellemtiden kan du fylde. Kog æg, cirka seks.
Trin 8
I mellemtiden skal du tage en flok grønne løg og hugge fint.
Trin 9
Skær æggene i små terninger, bland med løgene og tilsæt en hvisken med salt.
Trin 10
Drys mel på bordet. Læg dejen oven på den. Ælt dejen godt op og del den i flere lige store dele - deres volumen afhænger af, om du skal bage store eller små tærter, som du skal bestemme med øjet.
Trin 11
Brug en kagerulle til at rulle kagerne ud og læg dem midt i hver påfyldning. Beregn, så du kan forsegle kanterne.
Trin 12
Placer kagerne på et bageplade, og tænd for ovnen. Tærterne skal stå et stykke tid. Forvarm ovnen og bag tærterne i 15-20 minutter.
Trin 13
Tærter kan koges i olie i en stegepande - det afhænger af, hvem der elsker hvordan.
Trin 14
Mens kagerne stadig er varme, børstes de med vegetabilsk olie. Så de får et krydret gyldent look.
Tærterne er klar! God appetit!
