Tærter er traditionelle bagværk fra det russiske køkken. Navnet på tærterne er enormt: åbent og lukket, usyret, surt, stegt, bagt. Tærter er små dejprodukter med en række fyld. Glæde dine kære eller gæster med lækre kirsebærterter med original og sød påfyldning.
Teknologi til fremstilling af søde tærter "Cherry"
Vi ælter dejen. Sigt 250 gram hvedemel i en skål, omrør lejlighedsvis, hæld gradvist 100 ml varmt vand, knæk 1 æg, tilsæt 1 spsk. solsikkeolie, en knivspids salt, 1 tsk bagepulver.
Kog vand i en lille gryde, dræn den, tør panden godt af med et rent, tørt håndklæde og dæk med bagepapir. Sæt dejen på papir i en gryde, dæk med låg og lad den stå i 40 minutter.
Lad os forberede en sød påfyldning til tærter. Pak 200 gram Ladybug slik ud af indpakningen og skær den i små stykker med en kniv. Åbn krukken med dåse kirsebær, og lad saften løbe ud af kirsebærene. Du kan også bruge friske udstenede eller frosne kirsebær til påfyldningen. Du skal bruge ca. 300 gram kirsebær. Cookies - 50 gram smuldret i en skål med dine hænder, og brug derefter en crush til at male dem til små krummer. Slib ca. 50-70 gram mandler i en bøjning. Kombiner de resulterende mandelkrummer med hakkede kager. Varm 60 gram bagemargarin over svag varme, afkøling og formales derefter med 2 æggeblommer.
Drys køkkenbordets overflade med en lille mængde mel og brug en rullestift af træ til at rulle et lag 0,5 cm tykt lag ud. Skær cirklerne med et glas. Smør dem med en blanding af margarine og æggeblommer. Drys cirklerne af tærter med krummer af mandler og småkager, og læg kirsebærene ovenpå med stykker "ko" slik. Vi danner en tærte fra hver cirkel og forsegler kanterne godt.
Læg bagepapir på et bageplade, eller smør det med olie. Sæt derefter tærterne på et bageplade og pensl hver tærte med et pisket æg med en pensel. Forvarm ovnen til 180 grader og bages i 20-25 minutter. Drys florsukker, inden du serverer søde kirsebærterter.
