Hvad er den bedste måde at tilberede torsk på? Smag kunne ikke diskuteres? Efter min mening er torsk usædvanligt velsmagende i flødeostsauce. Tro mig ikke? Prøv det, så vil du elske det!
Hvad har du brug for for at forberede denne ret?
En hel del - mad og en dråbe af sjælen.
Jeg tror, at kun ved at sætte din sjæl i madlavningsprocessen, kan du fuldt ud overraske. Du er velkommen til at eksperimentere og tilføje nye ingredienser, dette er den eneste måde at lære at lave mad godt.
Så vi forbereder skålen "Torsk med ostesauce"
Tilberedningstid 60 minutter.
Hovedingredienser:
Torsk - 1 stykke (stor) eller 2 mindre
Rømme - 200 gram
Løg - 600-700 gram
Ost - 200 gram
Mel - et halvt glas
Stivelse - en teskefuld
Æg - 1 stk
Tomat - 2 store
Først skal du rengøre, vaske og skære torsken i portioner. Steg i varm vegetabilsk olie efter at have rullet hvert stykke i mel. Steg indtil sprød. Ilden skal være medium.
Steg løgene separat, skåret i store halvringe. Når du steger løg, kan du tilføje en bouillonterning i stedet for salt til smag.
Nu skal vi samle alt. I beholderen, hvor vi skal bage torsken, læg halvdelen af løgene, fold derefter fiskestykkerne forsigtigt og igen løgene. Pisk (gaffel) med æg og stivelse med creme fraiche, hæld torsk og løg, så cremen godt dækker fisken. Vi sætter dem i ovnen ved 180 grader i 30 minutter. Sæt de skivede tomatringe i ca. fem minutter inden beredskab og drys tykt med ost, som vi tidligere har raspet på et groft rivejern.
Fem minutter er nok til, at osten smelter og bliver den ønskede konsistens. Så snart en brun bagt skorpe vises, skal du slukke for gassen og lade bagepladen være i ovnen i yderligere 2 minutter, lad fisken "hvile" lidt.
Alt kan serveres.
Server torsk med kartofler eller stå alene.
