Der er mange måder at tilberede fiskeretter på. Stegt, kogt, bagt fisk, alle slags salater - du kan ikke liste alt. En af de ældste madlavningsmetoder, der findes blandt mange kystnære folk, er madlavning i en jordkande. Fisken bevarer alle sine gavnlige egenskaber.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg fiskefilet
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- 4 syltede agurker;
- 2 store løg;
- 1 glas creme fraiche
- 3/4 kop tomatsauce
- malet sort peber;
- salt;
- stor lerpotte eller 4-6 små;
- ovn.
Instruktioner
Trin 1
Fisken koges i ovnen ved 200 ° C. Ovnen har tid til at varme op, mens du tilbereder ingredienserne.
Trin 2
Hak løg fint. Steg den i en stegepande, indtil den er gyldenbrun. Enhver vegetabilsk olie kan bruges.
Trin 3
Skræl kartoflerne og skær dem i små terninger. Kombiner med løg og læg dem i en lerpotte eller fordel jævnt over små gryder. Tilsæt salt og peber efter smag. Hæld vand over grydernes indhold, så det let dækker laget af kartofler og løg. Luk gryderne og læg dem i en forvarmet ovn i et kvarter.
Trin 4
Forbered fiskefilet. Skær det i omtrent de samme bidder som kartoflerne. Skær agurkerne, helst i tynde skiver. Læg alt dette i gryder oven på de produkter, der allerede er der. Du behøver ikke røre noget. Tilsæt creme fraiche og tomatsauce. Hvis der ikke er noget vand tilbage, kan du tilføje lidt. Sæt gryderne tilbage i ovnen og lad dem simre i yderligere et kvarter.
Trin 5
Når skålen er klar, skal du tilføje grønne grøntsager til den. Hak dild og persille fint. Hæld blandingen i gryderne. Friske greener foretrækkes, da det næsten altid er tilgængeligt i moderne hypermarkeder. Hvis det pludselig af en eller anden grund ikke er til salg, kan du bruge tørret, men smagen vil være lidt anderledes.
