Let at tilberede, men meget velsmagende og appetitvækkende tærte fyldt med pollock og kogte æg. Det er bedre at bruge puffegær, da den er blødere og mindre smuldrende.
Er det nødvendigt
- - 800 g pollockfilet
- - 250 g butterdej
- - 3 kogte æg
- - 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise
- - salt, krydderier efter smag
- - hvide sesamfrø til drys
- - vegetabilsk olie til smøring
Instruktioner
Trin 1
Skræl æggene og riv på et medium rivejern. Rør mayonnaise og krydderier ind. Som krydderier kan du bruge suneli humle eller en klassisk blanding af peberfrugter.
Trin 2
Pulver en arbejdsflade (f.eks. Et stort glasskærebræt) med mel. Afrimning butterdej og rul det ind i et rektangulært lag, der er 2-3 mm tykt.
Trin 3
Optø fiskefileten og skær den i store nok stykker. Anbring dem på langs i midten af den rullede dej. Tilsæt lidt salt.
Trin 4
Spred blandingen af kogte æg og mayonnaise oven på fisken.
Trin 5
Skær dejen nu på begge sider af påfyldningen i ikke for brede strimler (ca. 2 cm) i en vinkel på ca. 45 grader.
Trin 6
Dernæst flet en slags pigtail ud over fyldet fra de resulterende strimler.
Trin 7
Smør et bageplade med solsikkeolie, flyt kagen derhen. Børst også overfladen af kagen med solsikkeolie ved hjælp af en kogebørste. Drys med rå sesamfrø.
Trin 8
Placer bagepladen med tærten i en ovn, der er forvarmet til 200 grader Celsius i 30-35 minutter. Fjern den færdige tærte, lad den køle lidt af, skær den i portioner og server.
