Aubergine er en af de mest foretrukne fødevarer for mange. Årsagen til deres popularitet ligger i deres fremragende smag og anvendelighed.
Er det nødvendigt
- Til 10 ruller:
- - ægplanter - 2 stk.;
- - skinke - 150 gr.;
- - tomater - 300 gr.;
- - gulerødder - 150 gr.;
- - salt peber.
Instruktioner
Trin 1
Skær ægplanterne i længden i plader, der er 3-5 mm tykke, salt, og lad dem stå i 30 minutter.
Trin 2
På dette tidspunkt skal du hugge tomaterne fint og rive gulerødderne fint. Steg grøntsager i vegetabilsk olie, derefter afkøles.
Trin 3
Skær skinke i terninger.
Trin 4
Steg ægplanterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Vi spreder dem på et papirhåndklæde og pletter for at fjerne overskydende fedt (ægplanter absorberer stærkt olie under stegning).
Trin 5
Vi spreder vegetabilske fyld på aubergine på toppen - skinke. Vi bliver til en rulle.
Trin 6
Drys med urter og finhakket hvidløg inden serveringen.
