Det er meget muligt at lave en sød godbid af grøntsager. Ved hjælp af tørretumbleren koges kandiserede frugter af sig selv, og du går rundt med din virksomhed. Meget enkel, hurtig nok og velsmagende. Børnene vil elske det.
Er det nødvendigt
- - 1 kg courgette uden papirmasse
- - 200 g sukker
- - 1 citron eller appelsin
- - 4 spsk. skeer flydende honning.
Instruktioner
Trin 1
Skræl courgetten, fjern papirmassen og skær den i terninger.
Trin 2
Læg courgetterne i en gryde, dæk med et glas sukker (200 ml glas). Lad courgetten stå i køleskabet natten over.
Trin 3
Om morgenen drænes den resulterende juice fra courgetten. Overfør saften til en lille gryde.
Trin 4
Vask citronen, skold med kogende vand, skær den i stykker og læg dem i en blender, hak godt.
Trin 5
Tilsæt hakket citron til saft fra courgette, rør, sæt i brand. Sænk varmen efter kogning.
Trin 6
Tilsæt 4 spsk flydende honning til citronmassen, bland, kog i yderligere to minutter.
Trin 7
Fjern sirupen fra varmen, sil gennem en si med cheesecloth. Hæld courgette med anstrengt sirup, bland. Sæt courgette i sirup i ild, kog indtil den er tyk. Rør lejlighedsvis.
Trin 8
Overfør derefter courgetterne til de tørre bakker. Indstil temperaturen til 70 grader. Tør courgette i cirka tre timer. Tørretiden afhænger af din tørretumbler, så vær styret af det.
Trin 9
Forbered en ren, tør krukke. Så snart den kandiserede courgette er klar, skal du overføre dem til en krukke, skrue låget på. Kanderede frugter kan opbevares i spisekammeret hele vinteren.
