Hermetisk fisk er praktisk ikke kun til snacks, de bruges til fremstilling af supper og koteletter. Tunkoteletter tager ikke lang tid at tilberede og tilføjer variation i din daglige kost.
Er det nødvendigt
- Til 4 stykker:
- - 2 dåser dåse tun
- - 2 teskefulde Dijon sennep
- - ½ kop hvidt brød
- - 1 æg
- - 1 mellemstore citron
- - 1 spsk vand (eller væske fra en dåse tun);
- - en kvist frisk persille
- - et par fjer af grønne løg;
- - salt og friskmalet sort peber efter smag
- - 2 spiseskefulde olivenolie
- - ½ spsk smør;
- - sauce til servering efter din egen smag.
Instruktioner
Trin 1
Tøm tun dåsen. Efterlad 1 spsk væske (du kan også bruge 1 spiseskefuld vand) for at tilføje det til hakket kød senere.
Trin 2
Mos tunen i en lille skål, tilsæt sennep. Riv papirmassen af hvidt brød i små stykker.
Trin 3
Riv skallen fra citronen på et fint rivejern. Skær citronen i halve og pres 1 spiseskefuld saft fra halvdelene. Den anden halvdel af citronen er nyttig til servering af den færdige skål.
Trin 4
Hak persille og grønne løg fint. Tilsæt salt, friskmalet peber, æg, hvidt brød, citronskal og juice. Ælt hakket kød.
Trin 5
Opdel hakket fisk i 4 stykker og form til patties.
Trin 6
Placer patties på bagepapir og afkøles i en time. Dette hjælper koteletterne med at holde deres form under stegning og ikke falde fra hinanden.
Trin 7
Hæld 2 spiseskefulde olivenolie og smør i gryden. Når gryden er opvarmet, skal du placere fiskekagerne og stege, indtil de er gyldenbrune i 3-4 minutter på hver side.
Trin 8
Server med citronkiler. Tartarsauce, tomat-creme fraiche er velegnet til fiskeretter. Vegetabilsk salat er perfekt som en sideskål.
