Hjemmelavet is kan aldrig sammenlignes med købt is! Efter at have forberedt dig på en forkølelse, vil du være sikker på dens sammensætning. Så sørg for at prøve blåbæris med mascarpone - en uforglemmelig godbid!
Er det nødvendigt
- - blåbær - 300 gram;
- - mascarpone - 250 gram;
- - mælk, mørk rom - 50 ml hver;
- - sukker - 60 gram
- - æggeblomme - 2 stk
Instruktioner
Trin 1
Pisk æggeblommer med sukker - du får en fluffy let masse. Tilsæt et par skeer med aromatiseret alkohol (rom eller cognac). Mos mascarponen med en ske, bland med de piskede æggeblommer.
Trin 2
Tilsæt mælk til frosne blåbær, hugg uden optøning. Kombiner begge blandinger, slå godt, dæk op med folie, sæt dem i fryseren i en time.
Trin 3
Efter en time skal du tage blandingen ud, slå igen med en mixer, sæt skålen i fryseren, efter en halv time slå blandingen igen - så dannes der ikke store iskrystaller i isen.
Trin 4
Hold blåbærisen i køleskabet i en halv time før servering, arranger derefter på tallerkener og send til bordet. Du kan pynt behandle med bær, flødeskum eller kokosnød. Du kan også bare hælde isen med marmelade. God fornøjelse!
