Italiensk brød er anderledes. Hver region i Italien bager sine egne unikke kager. Ethvert brød er lækkert, måske fordi det er meget varmt i Italien. Eller måske er årsagen til smagen, at brød kun tilberedes af hård hvede.
Er det nødvendigt
- - hvedemel - 500 g;
- - vand - 250 ml
- - tør gær - 7 g;
- - olivenolie - 2 spsk;
- - salt - 1 tsk
- - sukker - 1 spsk
- - Parmesanost - 100 g;
- - kyllingæg - 1 stk.
- - sesamfrø - til dekoration;
- - Italienske urter - 2 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Det tager tre timer at fremstille brød med parmesan og urter, en bageplade, en ovn. Forbered også ingredienserne anført i opskriften.
Trin 2
Dyp granuleret sukker, olivenolie i varmt drikkevand, omrør. Derefter opløses gær og salt i vand.
Trin 3
Sigt hvedemel, ælt gradvist en blød dej. Fortsæt æltning, indtil dejen begynder at holde fast i dine hænder. Læg det halvfabrikat i en stor skål, dæk med et køkkenhåndklæde. Lad dejen være varm i en time. I løbet af denne tid skal den stige to gange.
Trin 4
For yderligere arbejde skal du ælte dejen og rulle den ud. Forbered et lag 5 mm tykt.
Trin 5
Riv osten med et fint rivejern, spredt over lagets overflade. Drys urter over toppen. Brug en skarp kniv til at skære rektangulære stykker dej. Rul skiverne i ruller. Placer ikke emnerne tæt i formen, dæk dem til. Lad det ubehandlede brød være på et varmt sted; det stiger om 30 minutter.
Trin 6
Forvarm ovnen til 180 grader på forhånd. Smør ruller med et pisket æg, drys med sesamfrø. Bages italiensk brød i 40 minutter. Det færdige produkt kan serveres varmt; det er mest behageligt at rive det af med ruller fra hovedrullen.
