Risuppe med blæksprutter vil appellere til alle elskere af fisk og skaldyrsretter. At lave en original suppe er meget let og hurtig.
Er det nødvendigt
- - 1 glas ris
- - 1 hoved løg
- - 300 g blæksprutte
- - 1 gulerod
- - 2 mellemstore tomater
- - vegetabilsk olie
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Skræl blæksprutten og skær den i tynde ringe. Riv gulerødder på et groft rivejern, hugg tomater og løg.
Trin 2
Steg løg og gulerødder let i vegetabilsk olie. Beredskabet kan bedømmes ud fra den fremkomne gyldne nuance. Tilsæt hakkede tomater til blandingen og lad dem simre i 10 minutter.
Trin 3
Kog risen i let saltet vand. Når det er gjort, tilsæt de sauterede løg, tomater og gulerødder. Fortsæt med at koge alle ingredienserne, mens du koger de skivede blæksprutteringe.
Trin 4
Når blæksprutten er færdig, skal du tilføje den til risen og bringe suppen i kog. Sæt med salt og peber efter smag. Før servering kan du dekorere skålen med urter, et æg skåret i halvdelen eller krydre med creme fraiche.
