Salaters vigtigste mission er at sprede bordet. De, som intet andet, skaber en række forskellige smag, og derudover dekorerer de i høj grad ethvert bord.
Er det nødvendigt
- - dåse af dåse blæksprutte
- - en dåse røde bønner på dåse
- - et halvt hoved af kinakål
- - et par friske agurker
- - 9-10 brødstykker
- - en tredjedel af et glas vegetabilsk olie
- - 4 fed hvidløg.
Instruktioner
Trin 1
Hak kålen i tynde strimler. Skær agurkerne i små terninger. Tøm dåse bønnerne og skyl med koldt vand. Adskil blæksprutten fra væsken. Skær brødet i skiver, der ikke er mere end 0,7 cm tykke, som derefter skæres i terninger. Disse brødterninger skal steges i vegetabilsk olie.
Trin 2
Bland agurker og kål i en salatskål. Tilsæt derefter bønner og blæksprutte. Salt let, krydre med majones og afkøles til gennemblødning. Salaten skal opbevares i kulden inden servering.
Trin 3
Sæt krydderurterne i blød, indtil de er gyldenbrune med vegetabilsk olie med krydret hvidløg. Derefter fjernes kiks inden salaten serveres til bordet.
Trin 4
Før servering tilsættes croutoner til blandingen af grøntsager og blæksprutter og omrøres. Pynt med hakkede urter.
Trin 5
Det er bedre at forberede en sådan salat i så meget som du kan spise med det samme. Efter at have stået et stykke tid mister den smagen. Croutoner bliver mættet med væske fra salaten og bliver gennemblødt, grøntsagerne mister deres aroma.
