Om sommeren kan mange lide at fejre saftig vandmelonpulp, men vandmelonskræl sendes ofte til skraldespanden. Men du kan lave lækker syltetøj fra skorperne eller forberede en interessant krydret snack.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 3 liter vand
- - 6 glas vandmelonskaller
- - et glas æblecidereddike
- - et glas sukker
- - salt, sellerifrø, formalet ingefær, gurkemeje, tør sennep.
Instruktioner
Trin 1
Skær vandmelonskallet i meget tynde strimler. Skær ikke den grønne del - brug kun den hvide del af skorperne, det giver en blød og velsmagende snack.
Trin 2
Kog tre liter vand i en gryde, tilsæt vandmelonskorpe til det, kog i tre minutter. Tøm derefter vandet.
Trin 3
Hæld sukker, eddike, sennep, ingefær, gurkemeje, salt, sellerifrø i en stegepande. Mængden af krydderier er efter eget skøn. Hæld lidt vand i krydderiet, kog det. Reducer varmen, lad det simre i et par minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 4
Anbring vandmelonstrimlerne i stegepanden og kog i en halv time, udækket. Al væske skal fordampe.
Trin 5
Chill den krydrede snack, overfør den til en beholder med et lufttæt låg. Denne originale forretter af vandmelonskaller med en unik aroma af krydderier kan serveres med fisk eller skinke.
