Den tvetydige smag af grapefrugt er så subtilt og oprindeligt afsløret i denne skål, at selv små elskere af denne frugt vil sætte pris på en sådan usædvanlig kombination.
Er det nødvendigt
- - 635 g kyllingefilet
- - 165 g champignons
- - 245 g grapefrugt
- - 125 g hård ost
- - salt peber;
- - 75 g persille
- - 100 g granatæblefrø
- - 140 g grønne løg.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingefilet, tør godt og skær i flere stykker. Gnid dem med salt, let peber, overfør til en gryde med opvarmet solsikkeolie og steg først på den ene side og derefter på den anden.
Trin 2
Skyl svampen grundigt, del den i to dele. Kog den mindste del af svampen i saltet vand og sæt den til dekoration.
Trin 3
Skær resten i små stykker og steg i vegetabilsk olie i ca. 9 minutter.
Trin 4
Skræl og skill grapefrugten i kiler. Skær osten i tynde skiver.
Trin 5
Smør et bageplade grundigt med vegetabilsk olie, overfør den stegte kyllingefilet til den. Spred grapefrugtskiver rundt om hvert stykke, læg stegte svampe og osteskiver på kyllingestykkerne.
Trin 6
Bages i ovnen ved en temperatur, der ikke overstiger 190 grader i ca. 35 minutter. Pynt den færdige skål med granatæblefrø, dild og svampe ovenpå.
