Denne salat er lavet med kalvekød, men du kan bruge svinekød i stedet, kun det skal være magert. Frisesalat kan, hvis det ønskes, erstattes med en anden, det vigtigste er, at det knuser saftigt, det er hele denne skåls charme. Det er også nødvendigt at tilføje couscous til salaten - dette er en meget ømt korn.
Er det nødvendigt
- Til to portioner:
- - 50 g kalvekød
- - 50 g pinjekerner
- - en flok frisesalat;
- - 2 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - 2 spsk. skeer af couscous;
- - 1 tsk honning.
Instruktioner
Trin 1
Det tilrådes at tilberede kødet på forhånd. Du kan bage det i ovnen eller stege det.
Trin 2
Anbring couscousen i en lille skål, dæk med kogende vand, dæk, og lad den stå i 4 minutter. Du kan tilføje olivenolie for at give kornet sprødhed.
Trin 3
Skær frisesalaten i strimler, send den til salatskålen. Tilsæt pinjekerner og ternede kalvekød. Salt som du vil.
Trin 4
Bland olivenolie med honning, hæld dressingen i en salatskål, rør.
Trin 5
Server kalvekødssalat med pinjekerner og couscous med det samme.
