Sommeren er tiden for friske grøntsager og frugter, rig på forskellige mikroelementer og vitaminer. Der er mange opskrifter til madlavning af forskellige sommerretter, en af dem er en let salat med rejer og citrondressing.
Er det nødvendigt
- - 400 g skrællet rejer
- - 300 g tomat
- - 2 avocadoer
- - 200 g mozzarella;
- - Grøn salat;
- - basilikum
- - 2 spsk. spiseskefulde citronsaft;
- - 4 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - 1 tsk sojasovs.
Instruktioner
Trin 1
Kog rejerne i saltet vand, afkøl og tør dem med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt.
Trin 2
Vask tomaterne, skær dem i små kiler og læg dem i en salatskål med kogte rejer.
Trin 3
Vask avocadoen, skræl den, skær den i pæne kiler og tilsæt salaten sammen med mozzarella og frisk basilikum.
Trin 4
Skyl salatbladene under vand, tør let med et papirhåndklæde, riv dem i små stykker og læg dem i en salatskål.
Trin 5
Lav en salatdressing med citronsaft, olivenolie og sojasovs i en separat skål.
Trin 6
Krydder salaten med kogt citronsauce, bland alle ingredienserne hurtigt og omhyggeligt og server.
