Blueberry ostemasse viser sig at være utrolig velsmagende, let og luftig. Det smelter bare i munden, det er umuligt at rive dig væk fra at spise denne lækre delikatesse.
Er det nødvendigt
- - 500 g hytteost
- - 400 g granuleret sukker
- - 20 g gelatine
- - 200 g blåbær
- - 200 g cookies
- - 50 g chokolade
- - 100 g smør
- - 500 g creme fraiche
- - 200 ml fløde
Instruktioner
Trin 1
Forbered basen. Hak først kagerne og bland med smøret. Sæt derefter i en bageplade, jævnt jævnt over overfladen og læg den på et koldt sted, indtil den er størknet i 2-4 timer.
Trin 2
Forbered cremen. Pisk creme fraiche, hytteost, granuleret sukker med en mixer indtil glat. Skyl blåbærene godt og purér dem med en blender.
Trin 3
Opdel ostemasse i to dele, den ene del skal være mindre end den anden. Tilsæt blåbærmassen til den mindre del og bland alt godt, indtil det er glat. Opløs gelatine i vand. Varm cremen let og tilsæt gelatine til den, og rør godt. Del den cremede blanding i to og tilsæt til hver del af cremen.
Trin 4
Træk formen ud, læg fyldet ud igen, 4 spsk. hvid masse, 4 spsk. blåbærpåfyldning og fortsæt til slutningen af formen. Anbring kagen på et koldt sted i 8-10 timer, indtil den hærder helt. Riv chokoladen og drys på kagen.
