Mange mennesker elsker pizza. Det er simpelthen forberedt, tilfredsstillende, du kan sætte næsten enhver påfyldning. Dette er ikke en komplet liste over fordelene ved pizza. Sørg for at tage gærdej til hende. Prøv nye dejopskrifter, og nyd den interessante smag af en velkendt skål.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg mel
- 11 g tør gær;
- 1 spsk sukker
- 1, 5 tsk salt;
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 4 spiseskefulde mælkepulver;
- 1 æg
- 0,5 liter vand
- eller
- 50 g gær
- 0,5 liter vand;
- 1 æg
- 1 tsk salt
- mel
- eller
- 15 g gær
- 0,5 kopper mælk;
- 0,5 tsk sukker;
- 1 kop mel
- 1 spsk vegetabilsk olie
- salt.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede dejen i henhold til den første opskrift blandes 11 g tør gær, 500 g mel, 1 spsk granuleret sukker, 1,5 teskefuld salt, 4 spsk mælkepulver i en dyb skål. Tilsæt 1 æg, 3 spsk vegetabilsk olie. Hæld 0,5 liter varmt vand i dejen. Hæld det resterende mel gradvist i, ælt en elastisk dej, der er løs fra dine hænder. Dæk det med et håndklæde og læg det på et varmt sted i 30 minutter. Derefter anbringes dejen på et smurt bageplade og fordeles påfyldningen.
Trin 2
Dejen tilberedes relativt hurtigt ifølge den anden opskrift. Opløs 50 g frisk gær i 0,5 liter vand. Tilsæt 1 æg og 1 tsk salt til vandet med gær. Bland alt godt. Hæld mel i små portioner, ælt en homogen dej i konsistens, der ligner tyk creme fraiche. Lad dejen stå på et varmt sted i 1-2 timer under et rent linnedserviet.
Trin 3
Når den angivne tid er gået, hæld dejen på et smurt bageplade. Bag den i ovnen i ca. 10-15 minutter, indtil den er brunet. Pensl det derefter med tomatsauce, læg fyldet ud og fortsæt bagningen af pizzaen, indtil den er øm.
Trin 4
Opvarm 0,5 kopper mælk i en emaljeskål til den tredje opskrift. Sæt 0,5 tsk granuleret sukker og 15 g gær i den. Gnid sukker og gær, indtil de er helt opløst i mælken. Tilsæt derefter salt og 1 kop mel. Bland alt godt, tilsæt 1 spsk vegetabilsk olie og ælt dejen igen. Lad dejen stå i en gryde, dækket, i 1 time. Anbring den derefter i en smurt stegepande og flad den for at danne et lag.
Trin 5
Når du har lagt dejen på et bageplade, børstes den med ketchup eller tomatsauce. Drys krydderiet for at matche fyldet. Læg fyldet i lag, drys alt med revet ost. Bag din pizza i en 200 graders ovn. Skær den færdige pizza i portioner og server den varm.
God appetit!
