Det tatariske køkken har et bredt udvalg af lækre retter. En af dem er azu. I denne skål kombineres kød harmonisk med grøntsager og krydderier. Azu hjælper, når du har brug for at fodre et stort firma eller hurtigt lave en lækker middag. I den kolde årstid vil azu med oksekød kogt i en langsom komfur varme kroppen op, og aromaen af duftende krydderier minder dig om en varm sommer.
Er det nødvendigt
- - 400 gram oksekød
- - 250 ml kødsuppe
- - 5 kartofler,
- - 2 syltede agurker,
- - 1 fed hvidløg
- - 2 spsk. spiseskefulde tomatpuré,
- - 2 spsk. spiseskefulde solsikkeolie,
- - dild efter smag
- - 3 laurbærblade,
- - sødmalet paprika efter smag
- - malet sort peber efter smag
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet, tør det, skåret i terninger.
Trin 2
Hæld to spiseskefulde solsikke- eller vegetabilsk olie i en multikoger, tænd stegeprogrammet og steg kødet, indtil det er sprødt.
Trin 3
Skær de syltede agurker i terninger.
Trin 4
Skær hvidløgsklyven i skiver eller terninger efter smag.
Trin 5
Læg de tilberedte ingredienser i en langsom komfur, salt og peber, tilsæt den malte paryk og bland. Hæld bouillon (kog eller bryg en kødterning), rør om. Sæt stewing mode på multicooker, kog i 1 time og 20 minutter.
Trin 6
Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i strimler. Anbring kartoflerne i en langsom komfur 40 minutter efter tilberedningen. Lad det simre i yderligere 40 minutter. Kontroller beredskab for kød og kartofler. Salt om nødvendigt.
Trin 7
Skyl dild, tør den, hug den og drys på det færdige grundlæggende. I stedet for dild kan du tage persille eller koriander - efter smag. Server det grundlæggende i portionerede tallerkener med creme fraiche.
