Bananfyldt kage har en ekstraordinær smag og er ganske behagelig. En sådan kage kan imponere enhver gæst, og den er meget let at forberede.
Er det nødvendigt
- 1 spsk. mel
- 1/4 tsk vanillin
- 200 g ikke-tør hytteost
- 4 bananer
- 1 spsk. Sahara
- 4 æg
- 200 g creme fraiche
- 4-5 st. spiseskefulde sukker
- marmelade valgfri
Instruktioner
Trin 1
Bag først en kiks. Adskil de hvide fra æggeblommer. Hæld de hvide i en stor beholder, og æggeblommer i en separat. Slå først de hvide med en blender, og tilsæt langsomt sukker en ske ad gangen. Tilsæt derefter vanillin. Når sukkeret løber tør, skal proteinblandingen vise sig at have en tyk hvid farve. Derefter tilsættes æggeblommer, slå uden at stoppe. Når alt er pisket, fortsætter vi med mel. Sigt den gennem en sigte, helst 2 gange. Tilsæt mel til den resulterende masse, omrør med en ske fra top til bund.
Trin 2
Vi opvarmer ovnen til 190-200 grader. Smør formen rigeligt med olie og hæld dejen i den. Vi sætter dem i ovnen i 20-25 minutter. OBS: Åbn ikke ovnen under bagning. Ellers vil kiks falde af og blive hård. Sluk for ovnen, når tiden er gået, men åbn den ikke i yderligere 5 minutter.
Trin 3
For ikke at spilde tid, mens kiks bager, forbereder vi påfyldningen. Vi tager cottage cheese og ælder godt med en gaffel. Tilsæt 3-4 spiseskefulde creme fraiche og en halv banan. Slå alt grundigt. Skær den anden halvdel af bananen i skiver.
Trin 4
Skær kiks i 3 dele, men for at gøre det lettere skal du straks adskille dejen inden bagning og bage hver kiks i en separat form. Smør hver kiks med syltetøj, derefter ostemasse, og læg bananer på. Vi gentager indtil den sidste kiks. Smør den sidste kiks på samme måde med ostemasse eller slå 50 g creme fraiche med 1 spsk. Sahara. Glem ikke at smøre kanterne også. Kagen kan dekoreres med frugt eller revet chokolade.
