Hvis du vil forkæle dig selv med noget velsmagende, anbefaler vi dig at vælge denne opskrift. Det passer ikke kun til dig, denne skål kan tilberedes både til hele familien og til enhver lejlighed som en dessert. Under alle omstændigheder vil alle være tilfredse!
Er det nødvendigt
- - 250 g mascarpone
- - 200-250 g hytteost
- - 100-150 ml fløde
- - 90 g af hver chokolade: mælk og hvid
- - 200 g hindbær
- - 1 tsk gelatine
- - 2 spsk. l. glasursukker
Instruktioner
Trin 1
Den første ting du skal gøre er at smelte chokoladen. For at gøre dette skal du forberede 2 skåle (til mælk og hvid chokolade) og sætte en gryde med vand i ovnen. Bryd chokoladen i en skål og læg den i en gryde. Hvis du har en dobbeltkedel, er det bedst at bruge den, men hvis ikke, vil et vandbad smelte chokolade perfekt.
Trin 2
Mos ostemassen med en gaffel og tilsæt mascarpone, tilsæt derefter flormelis og bland alt. Forbered bærene. Hvis de er frosne, skal du tø dem op på forhånd og vaske dem. Slib dem i en blender indtil puré.
Trin 3
Varm fløden og hæld gelatinen i den, sørg for at den smelter. Lad derefter cremen afkøle. Rør cremen og ostemassen ind. I mellemtiden smør formene med chokolade, sæt dem i køleskabet i 5 minutter (gør dette en gang til). Gør det samme med hvid chokolade.
Trin 4
Når du har blandet ostemassen med cremen, skal du dele blandingen i 2 dele. Tilsæt hindbærpuré til en af dem. Fyld formene med en let blanding og derefter med hindbær. Du kan smøre toppen med chokolade (hvis du stadig har den).
Trin 5
Sæt formene i køleskabet i 30 minutter, men du kan lægge alt i fryseren i 10 minutter (du bestemmer faktisk, der er ingen forskel, medmindre du sparer tid). Fjern souffléen fra køleskabet, og vend den forsigtigt ud af formene. Alt er klar! Du kan invitere alle til bordet!
