Hvis du vil overraske din familie og venner med en skål fra barndommen, velsmagende og nem at tilberede, skal du lave dumplings med kirsebær. De spises med glæde af både voksne og børn, da dette er en sød skål og meget tilfredsstillende.
Er det nødvendigt
-
- æg - 3 stk.;
- kefir - 0,5 spsk.;
- vand - 0,5 spsk.;
- mel - 5 spsk;
- salt - 0,5 tsk;
- kirsebær - 1 kg.;
- sukker - 600 gr.;
- semulje -3 spsk
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen først. Tag en emaljepotte og knæk æggene i den. Pisk dem godt med en saltblander.
Trin 2
Husk at gradvis omrøre med en træske, tilsæt kefir og derefter vand. Du skal tage kogt vand, lidt varmt. Rør alt, indtil det er glat.
Trin 3
Sigt melet, og begynd at hælde lidt i gryden med emnet under dejen.
Trin 4
Læg det derefter på bordet efter tilsætning af mel for at forhindre, at det klæber, og start æltning. Det skal være stramt. Dæk med en serviet og lad den stå i en halv time.
Trin 5
Nu skal du forberede fyldet til dumplings. Skyl kirsebærene og pres frøene ud.
Trin 6
Tilsæt sukker til det, rør og lad det stå i tyve minutter. Hun skal give saft, der skal drænes. Du har ikke brug for det til at lave dumplings, men du kan lave frugtdrink af det.
Trin 7
Derefter skal du tilføje semulje til kirsebæret og røre grundigt. Dette skal gøres for at dumplings bevarer deres form.
Trin 8
Rul dejen ud, men ikke meget tyndt, så saften ikke løber ud. Brug en form eller almindeligt lille glas til at lave cirkler.
Trin 9
Anbring fyldet i hver cirkel, og blænd kanterne. Start derefter med at klemme kanterne på dumplingen. Men du behøver ikke at slutte kanterne, som det gøres med dumplings. Du vil have en halvmåne form.
Trin 10
Kog tre liter vand og salt. Kast dumplingsne i kogende vand og kog dem møre. Når de flyder, skal du lave mad i yderligere tre minutter. Husk, at du ikke skal smide et stort antal dumplings i vandet på én gang, især hvis du har en lille gryde. De kan løsne sig, miste deres form.
Trin 11
Dumplings med creme fraiche eller ghee er gode. God appetit.
