En ukompliceret opskrift på en delikat ostemassekage uden bagning.
Er det nødvendigt
En aftagelig bageplade, småkager "Yubileinoe" (2 pakker), smør (100 g), cottage cheese (400 g), creme fraiche (400 g), sukker (150 g), gelatine (20 g), solbær, blåbær (andre) (200 g)
Instruktioner
Trin 1
Forbered basen til kagen. For at gøre dette skal du blande de knuste småkager med smør, lægge massen i bunden af splitformen. Dæk bunden af formularen med pergament. Opbevares i køleskab i 30-60 minutter.
Trin 2
Bær (du kan bruge frossen) slibes i en blender, sil gennem en sigte.
Trin 3
Bland cottage cheese, creme fraiche og sukker. Hvis der er klumper i massen, kan du desuden slå den med en mixer. Opdel i 2 dele. Tilsæt bærpuré til en.
Trin 4
Hæld gelatine med koldt vand, lad det svulme op. Varm gelatine over svag varme, men kog ikke, køligt. Opdel gelatinen, og føj den ene del til ostemassen og den anden til ostemassen og bærblandingen.
Trin 5
Fjern basen fra køleskabet. Hæld blandingen på skift, skiftevis hvid med bær. Således dannes et mønster på kagen. Sæt kagen i køleskabet natten over. Fjern fra formen inden servering.
