Nogle af dine familiemedlemmer kan ikke lide æg i snacks, salater eller andre retter. Nå, når du forbereder salater, kan du undvære disse produkter. Der er et stort antal opskrifter til meget originale kolde retter.
Er det nødvendigt
-
- Tyrkiet og champignonsalat:
- 0,5 kg kalkunfilet;
- 300 g champignons;
- 100 g hård ost;
- en krukke yoghurt uden sukker og tilsætningsstoffer;
- 100 g blød fedtfri cottage cheese;
- 1 fed hvidløg
- 1 lille løg
- Frisk grøntsagssalat med krutoner:
- 2 store hårde tomater;
- 2 friske agurker
- 100 g hård ost;
- saltede rugkrydderier;
- olivenolie.
- Rejer og avocadosalat:
- 1 avocado
- 0,5 kg rejer
- 200 g champignons;
- sorte peberkorn;
- zira;
- et halvt glas vegetabilsk olie;
- 2 fed hvidløg
- 1 stor tomat
- 1 agurk
- oliven og mynteblade til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
En af disse er en salat af kalkun og svampe. Kog kalkunfilet i saltet vand. Afkøles og skilles ad i fibre.
Trin 2
Svampene skal også koges og skæres i små skiver. Skær løget i halve ringe og husk lidt med hænderne, så grøntsagen let slipper saften ud. Riv osten på et groft rivejern.
Trin 3
Forbered derefter saucen. Bland ostemasse med yoghurt. Før hvidløg gennem en hvidløgspres og tilsæt til saucen.
Trin 4
Det næste trin er at stable alle ingredienserne i salaten i lag. Først kalkunen, børstes med saucen. Efterfulgt af svampe og løg. Alterner lag, indtil du løber tør for alle færdigretter. Drys med revet ost ovenpå.
Trin 5
Lav en frisk grøntsagssalat med krutoner. Skyl grøntsagerne godt under rindende vand. Pat tør på et vaffelhåndklæde eller serviet.
Trin 6
Skær tomaterne i to, fjern frøene. Skær i små terninger med agurker og ost. Bland alt i en dyb skål og krydre med lidt olivenolie.
Trin 7
Før servering tilsættes rugkrydderier til salaten. Denne salat skal spises med det samme, indtil brødet blødgør i grøntsagssaften.
Trin 8
Rejer og avocadosalat. Kog rejerne i saltet vand med 3-4 sorte peberkorn og spidskommen. Kog svampene i samme vand. Mens rejer og svampe koger, skal du tilføje dressing.
Trin 9
Varm vegetabilsk olie i en lille gryde eller gryde. Tilsæt hakket hvidløg og lidt rød peber og karry til den.
Trin 10
Når hvidløg er brunet, fjern den og hæld olien i en keramisk skål for at afkøle. Tilsæt derefter lidt citronsaft og rør godt.
Trin 11
Skræl rejerne. Skær tomat-, agurk- og avocadomasse i terninger. Læg derefter alle ingredienserne i lag i følgende rækkefølge: avocado, tomater, agurker, svampe.
Trin 12
Drys hvert lag liberalt med dressing af vegetabilsk olie. Top salaten med oliven og mynteblade.
