Hvis du elsker aubergine og vil nyde at tilberede denne grøntsag om vinteren, så er denne opskrift noget for dig. Aubergine med tomater er lækre, og tilberedningen er meget enkel.
Er det nødvendigt
- - 1 kg aubergine
- - 1,5 kg tomater
- - 3 spsk. Sahara;
- - 1 spsk. salt;
- - halvdelen af varm peber
- - hvidløgshoved
- - 4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - 1 spsk. 9% eddike.
Instruktioner
Trin 1
Fjern huden fra tomatene; dette kan gøres med en kniv eller kogende vand. Se selv, hvilken metode der er mere praktisk for dig.
Trin 2
Læg skrællede tomater (1 kg) i en blender og hugg. Vi overfører tomatmassen til en gryde, lægger en lille ild og koger i 15 minutter, mens du laver mad, fjern det resulterende skum.
Trin 3
Vask auberginerne, og skær dem derefter i 0,5 cm tykke cirkler. Finhak varm peber. Hak de resterende tomater groft.
Trin 4
Læg store stykker tomater, aubergine skiver i en gryde, salt, tilsæt sukker og smør. Kog under låget i 20 minutter, rør derefter. Derefter koges i yderligere 20 minutter.
Trin 5
Mal hvidløg på en hvilken som helst bekvem måde og læg den i en gryde med grøntsager. Tilsæt eddike og lad dem simre i fem minutter.
Trin 6
Læg det færdige emne i krukker og luk lågene. Vi pakker krukkerne i et varmt tæppe og lader natten over. Vi opbevarer emnerne i kælderen, hvis der ikke er nogen kælder, kan den opbevares i lejligheden.
