Mahi-mahi fisk er et meget sundt produkt. Ved at medtage det i din diæt kan du glemme anæmi, dermatitis og inflammatoriske sygdomme i slimhinderne. Japanerne er overbeviste om, at hvis du spiser denne fisk, bliver du stærk og aktiv. Kødet af mahi-mahi-fisken er meget saftigt, ømt og fedtfattigt, derfor bruges det i stigende grad i deres opskrifter af kulinariske eksperter fra forskellige lande.
Er det nødvendigt
- - mahi-mahi filet - 1 kg;
- - olivenolie - 4 spsk;
- - smør - 4 spsk;
- - tør hvidvin - 100 ml
- - sød sennep - 2 spsk;
- - fisk bouillon - 100 ml;
- - creme 35% - 50 ml;
- - limejuice - 2 spsk;
- - koriander - 2-3 grene;
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask mahi-mahi fisken, adskil fileterne. Skær papirmassen i portioner, krydre med salt og mel.
Trin 2
Forbered en stegepande, opvarm den over medium varme med olivenolie. Steg alle fiskestykker på hver side i 2-3 minutter.
Trin 3
Overfør fisken til en tallerken, skyl gryden, genopvarm den med smør og vin. Glem ikke at krydre med salt og peber. På kogningstidspunktet skal du lægge sennep, hælde fiske bouillon, limejuice. Varm sammensætningen op i 4-5 minutter, omrør lejlighedsvis.
Trin 4
Hæld derefter cremen under omrøring, indtil den er fortykket. Læg nu fiskestykkerne ud og kog i 2-3 minutter. Sæt filetstykker på en skål, hæld med sauce, drys med hakket koriander.
