Gedde aborrefisk er en kilde til sporstoffer og vitaminer samt et let fordøjeligt protein. Denne fisk indeholder meget vitamin PP, som er i stand til at regulere metabolismen af kulhydrater og proteiner i kroppen. Det er værd at bemærke, at gedekød også er rig på jod, så salater fra denne type fisk vil være meget nyttige for menneskekroppen. Overvej flere opskrifter til fiskesalater.
Gedde aborre salat med aubergine
I kombination med aubergine vil gedde aborre være særligt nyttige. Forberedelse af en salat er enkel, på grund af manglen på mayonnaise viser det sig at være let.
Vi har brug for:
- 300 g gedde aborre (filet)
- 2 ægplanter
- en flok frisk persille;
- 2 løg
- 4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- peber, salt.
Skyl aubergine, skræl, skåret i terninger, steg i vegetabilsk olie, krydre med salt efter smag. Skræl løg, skyl, skåret i halve ringe. Skyl friske urter, hugg også.
Skær gedfisken i terninger, bland med løg, persille, færdige auberginer. Salt og peber salaten, tilsæt lidt vegetabilsk olie, læg den i en salatskål.
Polsk gedde aborre salat opskrift
Salaten viser sig at være ret original. I stedet for vegetabilsk eller olivenolie bruger vi smør.
Vi har brug for:
- 300 g kogt gedde aborre
- 2 æg
- 120 g smør
- en flok grønne løg;
- en skefuld jordkiks
- peber, salt.
Kog kyllingæg, cool, skræl, hugg i store stykker. Hak det grønne løg. Skær gedfisken i små stykker og læg den på en skål.
Drys fisken med æg og løg, salt og peber efter smag. Smelt smørret, hæld den tilberedte salat med det. Drys med brødkrummer ovenpå, server straks.
