Ved madlavning indtager tilberedningen af "gærende" drikkevarer et vigtigt sted. Og en af dem er den originale orange kvas.
Er det nødvendigt
- - en stor appelsin,
- - 300 gr. melis
- - en pose tørgær
- - citronsyre på spidsen af en teskefuld.
Instruktioner
Trin 1
Vi vasker appelsinen meget grundigt i varmt vand - vi skal vaske ikke kun snavs af, men også den kemiske sammensætning, hvormed frugter beregnet til langtidsopbevaring normalt behandles.
Trin 2
Skær appelsinen i store stykker uden at fjerne skrællen. Vi sætter stykkerne i en tre-liters krukke, tilsæt lidt citronsyre (hvis du tilføjer meget, vil kvassen være for sur).
Trin 3
Bland sukkeret i en separat skål med en pose gær og tilsæt den resulterende blanding i krukken med appelsiner.
Trin 4
Hæld ca. 2,5 liter varmt vand i krukken. Ryst den resulterende blanding, dæk med gasbind og læg det på et varmt sted i en dag. Luk bare ikke krukken med et låg, ellers kan krukken sprænge under gæringen.
Trin 5
En lækker drink vil være klar på en dag. Det eneste, der er tilbage, er at sile det, køle det ned i køleskabet, og du kan nyde lækker appelsinkvass!
