Russisk okroshka er en kold skål til en varm dag. En mulighed ikke kun for at få en snack, men også for at få nok af en forfriskende, krydret, forfriskende sommersuppe.
Navnet på den populære kolde suppe "okroshka" kommer fra ordet smuldre. Sammensætningen inkluderer finhakket grøntsager og kødprodukt fyldt med sur væske. Det er meget let at tilberede en lækker sommerdelikatesse i henhold til en af det enorme antal opskrifter.
Til at begynde med koges fire til fem mellemstore kartofler. Du kan bruge skrællede kartofler eller i deres skind. Kog fem æg. I mellemtiden hugg i små stykker i lige store mængder, ca. 500 g hver, friske agurker og radiser.
Fra kødprodukter er præference for kogt lægepølse. Men stykker kogt kylling, oksekød eller røget svinekød vil ikke ødelægge smagen i det mindste. Valget er op til din store smag. Kødprodukt er nok 300-350 g.
Kartoflerne og æggene er allerede kogt, skrællet og skåret i stykker. Vi samler alle ingredienserne i en rummelig gryde. Fyld alt med okroshechny mælk valle. Salt efter smag. Lad det stå i køleskabet i en time. Okroshka skal infunderes. Tilsæt mayonnaise pr. Liter valle 60-70 g sauce.
Fra den specificerede mængde af alle ingredienser opnås cirka tre liter færdiglavet suppe. Drys med grønne løg, dild, persille og andre yndlingsurter lige før servering. Hvis det ønskes, skal du lægge creme fraiche i okroshka.
