Hakket kartoffelgryde er en praktisk mulighed for en hurtig middag. Disse retter fremstilles typisk ved hjælp af en ovn. Men ikke alle har en ovn, og ikke alle er venner med denne køkkenassistent. Men der er en stegepande i næsten ethvert hjem. Så hvorfor ikke prøve at lave en gryderet i den? Maden tilberedes på bare en halv time og viser sig at være utrolig velsmagende og meget tilfredsstillende.
Er det nødvendigt
- - alt hakket kød (kylling, svinekød eller svinekød og oksekød) - 300 g
- - mellemstore kartofler - 6 stk.;
- - kyllingæg - 2 stk.;
- - løg - 1 stk.;
- - champignons (valgfri) - 6 stk.;
- - kefir (mælk eller fløde) - 70 ml;
- - creme fraiche - 3 spsk. l.;
- - hård ost - 100 g;
- - hvidløg - 1 fed
- - solsikkeolie - 2-3 spsk. l.;
- - malet sort peber
- - salt;
- - friske urter (valgfrit)
- - dyb stegepande.
Instruktioner
Trin 1
Lad os først forberede fyldet til gryden. Skræl løgene og skær dem i terninger. Tag en stegepande og varm den op. Hæld solsikkeolie i, og tilsæt hakket kød, når det er varmt, og steg, indtil det lysner (ca. 3-5 minutter). Tilsæt løg, rør og kog i yderligere 2-3 minutter. Til sidst tilsættes sort peber og salt efter smag.
Trin 2
Fjern skallen fra hvidløgsfeddet. Skær det derefter fint eller knus det gennem en presse. Og tilsæt derefter hakket kød. Når kødet er brunet, overføres det til en separat skål. Afklaring: hvis du har en anden stegepande, behøver du ikke overføre hakket kød.
Trin 3
I mellemtiden skræller du kartoflerne, skylles og skæres i tynde cirkler, der ikke er mere end 2 mm tykke. Skyl den frigjorte stegepande efter hakket kød (eller en anden dyb), tør den af og smør den med solsikkeolie inklusive siderne.
Trin 4
Sæt halvdelen af de hakkede kartofler i bunden i 1-2 lag, salt og peber den. Læg derefter hakket kød, der skal dækkes med de resterende kartoffelskiver. Vi salter dem også, tilsæt en knivspids sort peber og fedt med creme fraiche (ved hjælp af en kogebørste eller bare en ske).
Trin 5
Hvis du har svampe (du kan undvære dem), skær i tynde skiver og fordel dem jævnt over overfladen af kartoflerne.
Trin 6
Riv den hårde ost på et groft rivejern og drys på gryden. Lad os nu forberede fyldet. Bryde kyllingægene i en separat lille skål, slå dem let med en gaffel. Hæld derefter kefir (eller mælk, fløde) i og rør. Hæld den resulterende masse i gryden.
Trin 7
Emnet er dannet. Anbring stegepanden på komfuret og kog den ved den laveste temperatur med låget lukket i 20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
Trin 8
Når gryden er klar, skal du fjerne den fra ovnen, opdele den i portioner og servere med en grøntsagssalat, syltede agurker og friske hakkede urter (grønne løg eller dild).
