Gryderetter er søde, kød, grøntsager. De er nemme at forberede og nyttige til diæt og babymad. Prøv kartoffelgryde og. Dette hjertelige måltid kan være en lækker middag for din familie.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg kartofler
- 700 g hakket kød
- 5 æg;
- 1 løg
- 300 ml mælk
- 50 g smør;
- salt og peber efter smag
- grønne løg.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løgene og hak fint med en kniv eller i en blender. Hæld 2 spiseskefulde solsikkeolie i en stegepande, opvarm den over høj varme, læg omhyggeligt løg og steg den indtil den er gyldenbrun. Anbring hakket kød i en stegepande med løg. Steg hakket i 10 minutter over høj varme, omrør lejlighedsvis. Tilsæt derefter kogt varmt vand, salt og sort peber og dæk panden. Steg hakket kød over svag varme, indtil vandet fordamper helt.
Trin 2
Hårdkog 3 æg. Afkøl og skræl dem. Hak æggene fint og tilsæt det stegte hakket kød. Bland grundigt.
Trin 3
Skyl kartofler under vand og skræl dem. Anbring i en gryde, dæk med vand, tilsæt salt og kog over ilden, indtil den er kogt igennem. Læg de kogte kartofler i en dyb kop, tilsæt et stykke smør, og brug en blender til at fremstille kartoffelmos.
Trin 4
Bryde 2 æg i en dyb kop og slå dem ved hjælp af en mixer. Tilsæt mælk og bland grundigt med piskede æg. Tilsæt den resulterende blanding til kartoffelmosen. Pisk puréen med en mixer.
Trin 5
Tag en ildfast form og børst den med et stykke smør. Del kartoffelmosen i halvdelen. Læg en del kartoffelmos i en form, læg det stegte hakket kød med æg på toppen. Sæt derefter den anden del af puréen på hakket kød og flad med en spatel. Pensle gryden med kyllingeblomme og læg den i den forvarmede ovn. Bag skålen i 45 minutter ved 170 grader.
Trin 6
Afkøl den færdige gryde lidt. Skær i stykker og server. Drys finhakket grønne løg oven på gryden.
