Hjemmelavede bagværk skaber hygge i huset og hæder værtinden. I kulinariske kunst i forskellige lande er der mange opskrifter på pompøse kager til specielle lejligheder og mere beskedne tærter til hverdagsbordet, så det er ikke svært at vælge en delikatesse efter din smag. Derudover er bagning derhjemme et frugtbart felt til manifestation af fantasi og opfindelse i designet af disse typer konfekture.
Er det nødvendigt
- Til kagen "Drøm"
- - 200 g smør
- - 1 glas granuleret sukker
- - 3 æg
- - ½ kop afskallede valnødder;
- - 2 og ½ kopper mel;
- - ¾ glas syltetøjssirup;
- - vanillin.
- Til kagen hver dag:
- - 300 g marmelade
- - 2 æg
- - 100 ml mælk
- - 100 g granuleret sukker
- - 100 g smør
- - 1 tsk soda;
- - 1/3 tsk salt;
- - 250-300 g mel
- - vanillin.
Instruktioner
Trin 1
Drømmekage
For det første skal du forberede kagerne. For at gøre dette skal du adskille æggeblommer fra de hvide. Sæt de hvide i køleskabet, og form æggeblommer med granuleret sukker, indtil de er hvide. Tilsæt derefter blødt smør eller smørmargarine og gnid grundigt. Skræl valnødderne og mal kernerne i en mørtel. Tilsæt præ-sigtet mel, vanillin og knuste nødder til smørmassen, ælt dejen af alle ingredienserne.
Trin 2
Del den i 3 lige store dele, rul dem ud og bages 3 kager i ovnen ved medium temperatur (180-200 ° C). Kontroller kagenes parathed med en spids tændstikker eller et tandstikker af træ, hvis det viser sig at være tørt, så er kagen bagt.
Trin 3
Slå de kølede æggehvider til et stift, stabilt skum til cremen. Uden at stoppe piskning tilsættes sirup fra syltetøj i små portioner. Det foretrækkes, hvis marmeladen er sød og sur. En meget smuk og lækker kage kommer ud med kirsebærsyltetøj eller abrikos sirup.
Trin 4
Når kagerne er afkølet, børstes de med proteincreme. Påfør den både på toppen af skorpen og på siderne af kagen. Pynt bagværk med syltetøjsbær.
Trin 5
Hverdagskage
Kombiner æg, mælk (du kan erstatte kefir), granuleret sukker, smeltet smør eller margarine, bagepulver, salt og vanillin. Sæt derefter den tykke syltetøj i, selv den gamle kandiserede syltetøj gør det, og bland den med massen. Tilsæt til sidst det sigtede mel og ælt dejen. Det skulle vise sig at være lidt tykkere end creme fraiche.
Trin 6
Smør den varmebestandige form tæt med margarine, læg dejen ud og læg den i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 40-50 minutter. Kontroller kagens beredskab med en tændstik eller en træfakkel. Overfør den bagte tærte til en skål, afkøl og dekorér efter eget valg: flormelis, syltetøjsbær, kokosnød.
