For patienter med diabetes mellitus er kost ikke ønskelig, men en forudsætning for at opretholde vitalitet. Derfor er det meget vigtigt at kende nuancerne i denne diæt. Denne diæt er beregnet til at hjælpe med at regulere den hastighed, hvormed sukker absorberes i blodet. Antallet af kulhydrater skal begrænses på alle mulige måder, såvel som deres optimale antal skal beregnes.
Der er en norm for antallet af kalorier om dagen, som er aftalt med den behandlende læge. Ved at følge denne standard kan mange problemer undgås.
Grundlæggende principper for en individuel diabetisk diæt
Denne diæt er uforenelig med faste. Det er nødvendigt at tage mad ofte nok op til seks gange om dagen. Det er nødvendigt at distribuere kalorier i løbet af dagen ved måltider omtrent som følger: 25%, 10%, 35%, 10%, 20%.
Det tilrådes at spise på de samme timer, på samme tid hver dag.
Overspisning er uacceptabelt og vil helt sikkert føre til dårligt helbred.
Brug af produkter tilbydes kun fra listen over tilladte, hvilket ikke fremkalder en stigning i sukkerindholdet.
Kulhydrater, der leverer sukker til kroppen, er selvfølgelig afgørende for livet. Men for at undgå stigninger i blodsukkeret skal du få dem i små portioner og fordele dem jævnt hele dagen.
Kulhydrater er enkle og komplekse (langsom). Det er sidstnævnte, der vises til diabetikere på grund af deres ret langsomme spaltning.
Almindeligt sukker er den farligste af kulhydrater. Diabetespatienter skal simpelthen glemme det. For ikke at være for smertefuld er der forskellige typer erstatninger for det. Du kan købe dem både i butikker og på apoteker.
Du bør også minimere forbruget af frugter, der er rige på naturlige sukkerarter, især som vandmeloner, bananer, figner, druer og tørrede frugter. Citrusfrugter og æbler er tilladt. Honning bør også være begrænset i din kost.
Hvad du har brug for at spise
Brød, bedst af alt sort eller med klid. En række korn kaldes lange kulhydrater. Boghvede, hirse og havregryn kan kaldes optimal.
Næsten alle grøntsager er meget sunde. Disse er gulerødder, rødbeder, kål, forskellige greener. Fortrinsvis i form af friske salater.
Protein mad. Det anbefales at spise kød rig på proteiner: oksekød, fisk og fjerkræ undtagen and. Du bør helt sikkert træffe et valg over for ikke-fedtet kød, og hvidt kød vil være sundere end rødt kød. Det anbefales at bruge mejeriprodukter med lavt fedtindhold og gærede mejeriprodukter, svampe, bønner og en lille mængde æg.
Af fedtstofferne foretrækkes det at bruge en række vegetabilske olier.
Hvad du ikke behøver at spise
Alkohol og kulsyreholdige drikkevarer er kontraindiceret.
Produkter, der indeholder hvidt mel, undgås bedst helt. Brød, pasta, semuljegrød kan kun skade.
Forbruget af kartofler bør holdes på et minimum. Hvis det er umuligt at udelukke, så prøv at suge et stykke tid inden madlavning.
