Tærterne har en saftig påfyldning og en luftig skorpe. De forsvinder straks fra pladen og har ikke tid til at køle helt ned.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - vand - 3 glas;
- - vegetabilsk olie - 4 spsk;
- - granuleret sukker - 1 tsk
- - salt - 1 tsk
- Til påfyldning:
- - fetaost - 200 g;
- - hvidløg - 3 fedter
- - greener - en flok;
- - vegetabilsk olie - til stegning.
Instruktioner
Trin 1
For at skabe en dej behøver du ikke mange ingredienser og specielle præparater. Varm dejen op til kogende vand. Bland kogende vand med salt, granuleret sukker, vegetabilsk olie, omrør. Sigt hvedemel - fyld det med ilt. Ælt en blød dej. Lad det halvfabrikat være alene i 30 minutter, dækket med et håndklæde.
Trin 2
Vask tomaterne, tør med en serviet, skåret i cirkler. Hak osten eller cottage cheese (skåret), læg den på tomaterne. Skræl hvidløg, knus og finhak derefter. Bland med tomater og fetaost. Vask greenerne, ryst overskydende fugt af, hak fint med en kniv. Bland urterne med den samlede masse.
Trin 3
Rul halvdelen af dejen ud på arbejdsbordet, drys bordet med mel. Sørg for, at laget er 0,5 mm tykt. Fordel cirklerne på den rullede dej. Hold mindst 3 cm afstand mellem tomatringene og læg fyldet på hver tomatskive. Dæk den første med det andet rullede lag dej.
Trin 4
Vælg et glas af en passende størrelse, skær forsigtigt tærterne langs tomatens konturer. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Steg tærterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Anbring varme genstande på papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt. Server tærterne med tomater, fetaost og urter let afkølet.
