Der er sådanne planter, der længe har bevist deres effektivitet i anvendelsen og vundet folks kærlighed. Grøn løg er utvivlsomt en af dem. Dens historie er ganske interessant, for ikke at nævne dens gavnlige egenskaber.
Interessante fakta
Oprindeligt blev grønne løg forbrugt udelukkende i Asien. Almindelige nomader opdagede en vild plante, som de kunne lide. Først spiste de kun grønne fjer. Lidt senere begyndte pærer at blive brugt som mad. Længere langs handelsruterne kommer løg til Egypten, hvor det vinder endnu mere popularitet. Mange skulpturer lignede udadtil en løgrodsafgrøde. Planten vandt folks kærlighed så meget, at de begyndte at tilbede den. Derefter kom løg til det antikke Grækenland, hvor det blev brugt som medicin.
Nyttige egenskaber ved grønne løg
Grønne løg indeholder en tilstrækkelig mængde sukker (mere end pærer og æbler). Selv den mest bitre type af denne plante indeholder 14% sukker. Løg indeholder også phytoncider, som har evnen til at dræbe bakterier. Derfor klarer denne plante sig godt selv med meget stærke infektioner. Løg indeholder også jern. Det anbefales ikke at forbruges af mennesker med lavt hæmoglobinindhold i blodet.
Løgsalat med vegetabilsk olie kan let øge hæmoglobinniveauet i blodet.
Eksperter har fundet gavnlige antioxidanter i sammensætningen af løg, der hjælper med at bekæmpe en række kræftformer. Denne plante anbefales til profylaktiske formål for at undgå forekomsten af tumorer. Løg indeholder calcium, som er nødvendigt for at det kardiovaskulære system fungerer korrekt.
Udover C-vitamin indeholder planten også protein, B-vitaminer, essentielle olier og caroten.
Forskere har beregnet, at for at få det maksimale næringsstof er det nødvendigt at spise ca. 10 kg både løg og grønne løg om året.
Kontraindikationer
Du bør ikke bruge for meget grønne løg i mad til mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen og akutte leversygdomme.
Purløg skal spises i moderation. Hvis du bemærker, at du efter at have spist har en boblende mave, stærk ånde, hævelse, så skal mængden af løg du spiser reduceres.
Der er ingen specielle opskrifter på, hvordan man spiser grønne løg korrekt. Det spises ofte frisk eller føjes til en række retter. For at fjerne løgslugt fra munden er det nok at spise et lille stykke rugbrød smurt med vegetabilsk olie.
