Selvom radise er tilgængelig og altid kan findes på markedet eller købes i butikken, er det ikke en hyppig gæst på vores borde. Og dette er helt forkert, fordi en sådan ubeskrivelig rodgrøntsag indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler. Hvilke sygdomme kan en radise redde os fra?
Radise er en helt uattraktiv rodgrøntsag, der ligner rødbeder i sin form. Der findes forskellige sorter af denne grøntsag, der bestemmer dens farve og smag samt variationer i, hvordan den skal koges. Men på trods af de eksterne forskelle er der noget, der forener dem alle - dette er en enorm fordel for en person.
Historien om radiseens udseende går tilbage til vores fjerne forfædre, der kendte og værdsatte alle de magiske egenskaber ved denne grimme naturgave. Med sin hjælp undslap de fra mange vira og infektioner, øgede deres immunitet og behandlede forkølelse uden at bruge for meget trick. Og da de skar radisen, blev deres hus fyldt med aromaen af æteriske olier i denne rodfrugt.
I dag er det almindeligt at bruge radise ikke kun til medicinske formål. På basis heraf tilberedes forskellige salver, tinkturer, hjemmelavede retter, der bruges til fremstilling af diætretter og opskrifter til korrekt ernæring.
De sundhedsmæssige fordele ved radise er uvurderlige:
1. Styrker immunforsvaret takket være vitaminer, aminosyrer, mineraler indeholdt i det.
2. Beroliger nervesystemet, da det er fyldt med en stor mængde B-vitaminer.
3. Forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen og renser kroppen på grund af fiberen i dens sammensætning. Og phenolforbindelser i rodfrugterne bekæmper infektioner som stafylokokker, difteri-bacillus, streptokokker og har antiinflammatoriske og svampedræbende egenskaber.
4. Hvis du regelmæssigt tilføjer radise til mad, forbedres hudens tilstand også: porerne renses, hudorme og hudorme forsvinder.
5. Hjælper med at opretholde en sund lever, da radisejuice er et fremragende koleretisk middel.
6. Det er også umuligt at undervurdere fordelene ved radise i kampen mod overvægt. Dette lys i kaloriegrøntsager gør et fremragende stykke arbejde med at forbedre stofskiftet. Og alt dette skyldes rodafgrødens rige mineral- og vitaminsammensætning.
Uanset hvor nyttig en radise generelt er, er en separat type af den egnet til en eller anden specifik applikation. Der er grønne, sorte og hvide radiser.
Grøn radise
Dette produkt har en tynd grønlig hud og en saftig smag, der adskiller sig fra andre typer af radise, da det overhovedet ikke smager bittert. Takket være dette er grøn radise perfekt selv for de mennesker, der lider af gastrointestinale lidelser. Rødgrøntsagen betragtes med rette som et nyttigt salattilskud nummer 1. Men på grund af det lave indhold af phytoncider er grøn radise mindre gavnlig end sort eller hvid. Derudover har denne frugt en tendens til at forværres hurtigt, så der er en betingelse - at bruge den 1-2 måneder efter indsamling.
Værdien af grøn radise er, at den indeholder komplekser af vitaminer "B" og "PP", vitaminer fra gruppe "A", fosfor, kalium, essentielle olier, fibre, calcium. Takket være denne sammensætning kan du ved hjælp af radise opretholde dit syn, nervøse og endokrine system. Brug af grøn radise hjælper med at styrke immunforsvaret og øge kroppens modstandsdygtighed over for stress. Da radise har et lavt fedtindhold, og 100 gram kun indeholder 30 kcal, kan det bruges i diæternæring.
På grund af sin sarte struktur kan radise ikke kun indtages af voksne, men også af børn. Brug af radise i mad fører til genopretning af stofskiftet i kroppen ved hjælp af niacin, som glatter huden, neglene vokser stærkere og vokser hurtigt, og håret bliver skinnende.
Men denne rodafgrøde er ikke kun nyttig for børn og kvinder. For mænd har det også gavnlige egenskaber: det behandler prostatitis, øger testosteron, renser blodkar, styrker hjertet og giver frisk ånde. Grøn redise såvel som sort bruges som hosteundertrykkende middel.
Sort radise
Overraskende nok er denne mest nyttige og vellykkede type radise den mest bitre af alle de andre typer. Derudover er sort radise ikke så forskellig i sammensætningen af vitaminer, men på den anden side er de alle perfekt harmoniske, hvilket gør denne grøntsag uundværlig for at bevare sundheden. Derudover indeholder den stoffer, der undertrykker kræftcellernes vitale aktivitet - glucosinolater.
Denne radise hjælper ikke kun med hoste, som vi alle er vant til, men hjælper også med at opløse mineralsalte i karene, blæren, opløse toksiner i galdegangene og galdeblæren. Det er et fremragende vanddrivende middel og afføringsmiddel skabt af naturen selv. Hovedopgaven med sort radise er at fjerne overskydende væske fra kroppen og gendanne dens vandbalance.
Sort radise bruges til madlavning og medicin. Meget ofte kan det findes i sammensætningen af et eller andet kosmetisk produkt - en stor mængde bruges i kosmetologi.
Hvid radise
Denne type radise bruges til madlavning, den betragtes som en salat og en vidunderlig forretter. Det smager ikke bittert, da der ikke er sennepsolier i det. På samme tid er hvid radise ikke ringere end de tidligere typer i sine gavnlige egenskaber takket være phytoncider. En af de mest berømte sorter er daikon. Disse frugter indeholder en enorm mængde vitamin C.
Hvid radise er en fremragende læge til behandling af nyrer og lever samt til rensning af kroppen. Selv betændelser og sår heles ved at påføre en rå grøntsag på dem.
Daikon er et miljøvenligt produkt, da det ikke absorberer toksiner under modning. Derudover fjerner det toksiner fra kroppen. Denne radise er nyttig for allergikere, fordi de efter et par tricks vil bemærke, hvordan deres tendens til fødevareallergi er aftaget markant. For at reducere risikoen for onkologi er det nødvendigt at spise hvid radise. Hvis de indtages rå, fjerner daikon kolesterol og sten, der findes i leveren og nyrerne.
Hvid radise, som grøn radise, hjælper med søvnløshed, beroliger nervesystemet og normaliserer søvn. Og hvis du drikker friskpresset daikonjuice, kan du straks slippe af med tømmermænd. Det viser sig, at dette er et let værktøj, der ikke behøver at være forberedt på en lang og smertefuld tid.
Hvad er den sundeste radise?
Sammenfattende alt det ovenstående kan vi drage følgende konklusion:
Grøn radise er velegnet til dem, der foretrækker krydret mad, undtagen for mennesker, der er overvægtige. Der er praktisk talt ingen bitterhed i det, hvilket betyder, at phytoncider er til stede i den mindste mængde. Lavt kalorieindhold. Men hendes hjælp til at rense kroppen, øge appetitten - giver os muligheden for at hæve den grønne radise til en hæderlig tredjeplads.
Hvid radise er dronningen af salater. Beskæftiger sig perfekt med infektioner og forkølelse. I modsætning til grøn har det et højt indhold af phytoncider. Hvid radise ligger på andenpladsen.
Sort radise er den sundeste type radise. Men på trods af sin fantastiske evne til at genoprette kroppen er den kontraindiceret for dem med en maveproblem.
Nu ved du alt om radise. Sørg for at medtage det i din klassiske grønne salatopskrift.
