Oprindelsen til fremstilling af tiramisu dessert ligger i Italien. Denne vidunderlige delikatesse er populær over hele verden. Dessert er en flerlagsstruktur. Der er mange variationer af denne opskrift. I den præsenterede opskrift på tiramisu bruges ikke alkohol, det er mere en børneversion af desserten.
Ingredienser:
- Mascarpone-ost (cremet) - 600 g;
- Kyllingæg - 4 stk.;
- Pulveriseret sukker - 6 spsk;
- Friskbrygget kaffe - 400 ml;
- Sarvoyardi cookies ("Ladies 'sticks") - 250 g;
- Kakaopulver - 1 spsk;
- Chokoladestang (bedre bitter) - 1 stk.
Forberedelse:
- Tag kyllingæg og adskil æggeblommer fra de hvide. I en tilstrækkelig dyb skål, slå de hvide i et stabilt skum, tilsæt en teskefuld pulveriseret sukker. Proteinmassen skal være tæt nok og ikke spredes.
- Vi tager æggeblommer afsat til side, og ved hjælp af en mixer, slå dem med pulveriseret sukker, indtil de er hvide.
- Tilsæt mascarpone flødeost til den resulterende blomme sukker masse. Bland forsigtigt indtil glat. Vi gør det i hånden med en ske. Dernæst tilsæt de piskede æggehvider. Forsigtigt en ske ad gangen under omrøring i massen.
- Hæld den afkølede kaffe i en praktisk beholder. Vi dypper kagerne i kaffe i 2 sekunder og læg dem i skålen, hvor desserten skal være. Efter at have lagt det første lag ud, kan du hælde halvdelen af den tilberedte fløde ud. Vi spreder det andet lag kager dyppet i kaffe og den resterende fløde ovenpå.
- Du kan efterlade lidt creme til at dekorere tiramisuen. Brug kager med en konditorpose og en speciel dyse.
- Sæt den færdige tiramisu-dessert i køleskabet i 12 timer for at gennembløde.
- Inden du serverer, skal du dekorere det gennem en si med kakaopulver og fint revet chokolade. Forkøl chokoladen.
