Alle er fortrolige med sliket Raffaello. Den sarte creme kombineret med den sprøde skal og kokosflager gør disse slik overraskende velsmagende og populære. Baseret på slikopskriften kan du lave en kage med samme navn Raffaello.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - kyllingæg 2 stk;
- - sukker 100 g
- - smeltet margarine 100 g
- - mel 400 g
- - creme fraiche 100 g
- - bagepulver 1 pose.
- Til cremen:
- - mælk 750 g
- - mel 8 spsk;
- - sukker 300 g
- - vaniljesukker 1 pose
- - kyllingæg 6 stk;
- - blødgjort smør 350 g
- - kokosflager 50 g.
Instruktioner
Trin 1
Bland alle ingredienserne til dejen, ælt dejen. Sæt i køleskabet natten over, tidligere pakket i plastfolie.
Trin 2
Den næste morgen, tag dejen ud af køleskabet, del den i to dele, rul hver del i en cirkel med en diameter på 26 cm. Afslut - 4 kager, bages hver kage i ovnen ved 180 grader. Kagerne skal ikke mørkere, men skal forblive lette.
Trin 3
Til cremen blandes mælk, mel, sukker, vaniljesukker, tilsæt 6 æg. Bland alt godt og kog på svag varme, omrør konstant, indtil massen tykner, du kan gøre dette i et vandbad.
Trin 4
Så snart massen begyndte at blive tykkere, skal du slukke for gassen og lade den køle af. Tilsæt derefter blødgjort smør, slå indtil hvid.
Trin 5
Til sidst tilføj kokosflager til cremen og bland alt.
Trin 6
Smør hver kage med en generøs mængde fløde. Salve toppen og siderne også, drys kagen med kokosnød på toppen.
Trin 7
Nu skal kagen have lov til at suge i mindst 6 timer, og det er bedre at lade den stå natten over. Sæt ikke i køleskabet, det skal gennemblødes ved stuetemperatur.
Trin 8
Pynt den færdige kage som ønsket. Kan dekoreres med Raffaello slik.
