Fisk er et produkt, der er godt for alle. Der er mange opskrifter til forberedelse. Lækker med fisk og salater, som mange kan lide. I dem, som i andre, kan du lægge forskellige ingredienser. De vil helt erstatte kød og andre salater på festbordet.
Salat "Olivier med fisk"
Olivier salat er en klassiker. Det kan forberedes til enhver ferie og på en hverdag. Det tilberedes ikke kun med kød, men også med fisk. Bedre at tage hvid fisk eller rød. Men hvis du vil gøre salaten mere økonomisk, vil den samme pollock, torsk og andre fisk gøre.
Ingredienser til 4-5 portioner:
- 250 g fiskefilet
- 3 kartofler
- 3 kyllingæg;
- 0, 5 dåser grønne ærter;
- 1 agurk
- 1 gulerod (lille);
- 150-200 g creme fraiche og mayonnaise (du kan tage lige meget);
- greener efter din smag;
- salt.
Salatforberedelse
- Kog kartofler, gulerødder, æg og fisk. Prøv ikke at tilberede mad. Skær frisk agurk i terninger. Hak også kartofler, gulerødder og fisk op. Skær ægget eller gå gennem vinaigrette.
- Læg de hakkede ingredienser i en dyb skål. Tilsæt ærter. Sæt gulerødder efter eget skøn, da mange mennesker ikke byder dem velkommen i en salat. Hæld med en blanding af creme fraiche og mayonnaise. Tilsæt salt og peber efter din smag og præference. Pynt med grønt ud fra dine evner.
Salat med brisling
Salat med brisling er en af de mest elskede og krævede salater med fisk. Det er velsmagende, nærende og kan dekorere både hverdags- og festborde. Skålen tilberedes hurtigt. Og hvis du lægger et festbord, skal du lægge det i kopper eller specielle portionsformer, for eksempel fra agurkbånd. Således vil du stadig overraske og glæde dine gæster.
Til salaten skal du bruge følgende produkter:
- 1 dåse brisling
- 3 kartoffelknolde;
- 150 g hård ost;
- 3 kyllingæg;
- 2 unge agurker (til salat og til udskæring);
- et par fjer af grønne løg;
- mayonnaise efter behov
- dildgrøntsager eller andre urter til dekoration.
Tilberedning af en tallerken
- Vask kartoflerne godt. Koge. Afkøl og skræl. Riv det og læg det i et jævnt lag på en tallerken, hvor der dannes en lagdelt salat. Påfør et net majones oven på kartoflerne.
- Vask grønne løg på forhånd, dræn vand og hak fint. Drys kartofler med dem - 2 lag.
- Riv osten og dæk det hakkede løg med det. Igen et net af majones.
- Det næste lag er en frisk agurk, skåret i terninger. Et lag mayonnaise.
- Åbn en krukke brisling. Fjern halerne. Læg forsigtigt salaten med dem. Du kan gøre det kaotisk.
- Til kogte æg skal du adskille æggeblommer fra de hvide og også rive. Drys dem over brisling. Du kan gøre dette efter eget skøn: lag-for-lag-protein-æggeblomme eller bland.
- Pynt salaten med dild eller andre urter. Du kan dekorere med agurkskiver, for eksempel at lave buer fra dem.
- Sæt salaten i blød i 2-3 timer i køleskabet.
