Rød Fiskesalat: Lækre Opskrifter

2024 Forfatter: Brandon Turner | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 01:43

Nem at forberede opskrifter på salater med rød fisk efterlader ikke gæsterne ligeglade. Den oprindelige kombination af produkter vil ikke kun glæde smagsløgene, men vil også gavne kroppen, da rød fisk er rig på vitaminer og mikroelementer.

Introduktion

Rød fisk i Rusland har altid været en delikatesse på det festlige bord. Rødt fiskekød kan have både røde og lyserøde nuancer. Mangfoldigheden af sorter giver dig mulighed for at skabe kulinariske mesterværker.

Rød fisk er et let og velsmagende produkt med ubestridelige fordele for kroppen. Rød fisk indeholder et gennemsnit på 200 kcal pr. 100 gram. Dette højproteinprodukt inkluderer vitaminer i grupper - A, B, D, E, PP, makro- og mikroelementer, aminosyrer.

Dens fedt indeholder Omega-3 og Omega-6 syrer, der forlænger livet og bevarer ungdommen. Fedtsyrer normaliserer kolesterolniveauer og styrker blodkarrene.

Fisk er en naturlig kilde til D-vitamin, som er ansvarlig for knoglestyrken.

Røde fiskesalater er ikke kun en lækker ret, men også en mulighed for at gavne hele kroppen. Salater er nemme at tilberede og har en udsøgt smag og høj næringsværdi.

I salater kan du let udveksle typer rød fisk. For eksempel kan du bruge ørred i stedet for let saltet laks.

Opskrifter på rød fiskesalat

1. Laks og avocadosalat

Denne enkle og hurtige opskrift vil ikke lade nogen være ligeglade. Raffineret og original kombination af rød fisk med avocado glæder ikke kun med sin smag, men har også en høj næringsværdi.

For at lave en salat skal du bruge følgende ingredienser:

• Avocado - 1 stk.
• Let saltet laks - 200 g;
• Kyllingæg - 3 stykker;
• Oliven - 1 dåse;
• Kirsebær tomater - 10 stk;
• Isbergssalat - 1 flok;
• En halv citron;
• Olivenolie - 2 spsk.

Trin for trin opskrift:

1. Skær salatbladene groft.
2. Skær fileten af let saltet laks (eller ørred) i mellemstore skiver.
3. Slib hårdkogte æg, skær avocado og tilsæt en krukke oliven - helst store.
4. Skær tomaterne i to og tilsæt til salaten.
5. Til dressing, bland citronsaft (klem omkring halvdelen af citronen) med olivenolie (et par spiseskefulde), salt og peber efter smag. Sæson salat med den resulterende blanding.

Mimosa salat med lyserød laks

En interessant version af den klassiske Mimosa-salat med lyserød laks. Salaten er hjertelig og høj i kalorier, men dens smag indløser meget.

For at lave en salat skal du bruge:

• Lyserød laks - 200;
• Æg - 5 stk.;
• Kartofler - 3 stk.;
• Gulerødder - 2 stk.;
• Mayonnaise - 100 gr.;
• Salt efter smag.

Opskrift trin for trin:

1. Kog æg, skræl og del dem i æggeblommer og hvide.
2. Det første lag er lyserød laks. Det skal æltes, og efter at være lagt på en tallerken, smurt med majones.
3. Egern skal rives på et fint rivejern og spredes oven på fisken, smør derefter med mayonnaise og salt.
4. Kog kartoflerne, riv på et groft rivejern, læg i en salatskål, fedt også med mayonnaise og salt. Gør det samme med gulerødder: rist, belæg med majones og salt.
5. Riv æggeblommer oven på gulerødderne.
6. Det sidste trin er at afkøle i 3-4 timer til imprægnering.

Cæsarsalat med laks

Cæsarsalat med laks er en original erstatning for den klassiske kyllingefiletopskrift. Denne lette, sofistikerede skål er ideel til at starte din middag.

For at lave en salat derhjemme skal du bruge:

• Isbergssalatblade
• Kirsebærtomater - 5-7 stk.
• Laks - efter smag
• Lille baguette
• Parmesanost - 30 g
• Olivenolie - 1 tsk
• Vineddike - 1 tsk
• Fransk sennep - 1 tsk
• Æg - 1 stk.
• Salt, peber efter smag

Trin-for-trin madlavningsopskrift:

1. Skær baguetten i små kager og tør den i en tør stegepande.
2. Skær laksen i terninger.
3. Skær cherrytomaterne i 4 stykker.
4. Riv osten.
5. Bland ægget med sennep, eddike, olie og krydderier.
6. Hæld salatblade i en skål.
7. Tilsæt alle ingredienser.
8. Top med sauce og rør.

Salat med rød fisk, mozzarella og agurk

Grundlaget for salaten er en kombination af let saltet delikatesse og frisk grøntsag. Salatopskriften er enkel og ligetil. Den færdige skål er solid og kan erstatte hele middagen.

Struktur:

• laks eller ørred (let saltet filet) - 250 g;
• agurk - 2 stk.;
• ost (mozzarella) - 150 g;
• oliven - 10 stk.;
• balsamico eddike - 1 spsk. l.;
• sennep - 30 g.

Sådan laver du en salat:

1. Skær fileten i tynde skiver.
2. Fjern skrælen fra agurkerne, skåret i terninger.
3. Skær oliven i halve, ost i små firkanter.
4. Bland eddike, sennep til dressing.
5. Sæt salatblade i bunden af salatskålen, det næste lag er fisk, derefter agurker, ost, oliven.
6. Hæld den tilberedte sauce på toppen, og ristede pinjekerner er velegnede til dekoration.

Kiwi og laksesalat

Kombinationen lyder måske usædvanligt, men surheden i kiwien supplerer perfekt den milde laksesmag. Dette er en simpel opskrift, og det tager kun 10 minutter at tilberede salaten.

For at tilberede denne salat har du brug for følgende ingredienser:

• 2 stk. kiwi;
• 200 g filet let saltet laks;
• 100 g fetaost (eller anden saltlageost);
• 2 tsk citronsaft;
• 1 spsk olivenolie;
• Krydderier efter smag;
• Grønne efter smag.

Opskrift:

1. Skræl og skær kiwien i små terninger.
2. Sæt kiwi i en skål og krydre med citronsaft.
3. Skær fisken i mellemstore stykker.
4. Skær osten i terninger.
5. Tilsæt fisk i en skål, krydre med olivenolie og rør.
6. Sæt først blandingen af frugt og fisk på fadet, derefter ost og tilsæt olivenolie igen.
7. Pynt forretten med friske urter.