Hvis du beslutter dig for at afsætte noget tid til bagning, foreslår jeg, at du forbereder en bulgarsk ostetærte. Denne skål viser sig at være meget duftende og øm.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mel - 600 g;
- - æg - 3 stk;
- - vand - 250 ml
- - sukker - 1 tsk
- - frisk gær - 10 g;
- - salt.
- Fyldning:
- - fetaost - 500 g;
- - smør - 100 g.
- Fylde:
- - æg - 3 stk;
- - mælk - 200 ml
- - sukker - 2 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Pisk æggene let med en gaffel. Tilsæt derefter følgende ingredienser til den resulterende piskede masse: granuleret sukker, mel, salt samt frisk gær og vand. Ælt dejen til den fremtidige tærte fra denne blanding. Det skal vise sig at være elastisk. Anbring den derefter i en smurt fad med en dyb bund og lad den varme i ca. 40 minutter.
Trin 2
Skær dejen i 5 lige store stykker. Rul dem med en rullestift i form af en cirkel med en diameter på 25 centimeter. Smelt smørret i et vandbad, og smør derefter de resulterende lag forsigtigt med det. Gør osten til en homogen masse og del den på en sådan måde, at du får 5 identiske dele.
Trin 3
Anbring fyldet på de rullede cirkler. Sæt derefter hver i form af en rulle og drej lidt.
Trin 4
Placer ruller på en smurt bageplade, som om du drejer en spiral. Gør det ikke tæt, da skålen bliver ca. 2 gange større under tilberedningen. Lad den være i 15 minutter.
Trin 5
I mellemtiden skal du forberede fyldet til den fremtidige ostetærte. For at gøre dette, bland granuleret sukker med kyllingæg. Pisk denne blanding, men ikke stærkt. Tilsæt mælk der. Bland alt grundigt.
Trin 6
Mens ovnen opvarmes til 180 grader, skal du hælde potten over skålen. I denne form skal du sende den til bagning i ca. 40-45 minutter.
Trin 7
Lad de færdige bagværk være under et håndklæde i cirka et kvarter. Bulgarsk ostetærte er klar!
