De mest sarte bagværk, der er tilgængelige for elskere af desserter med en behagelig syrlighed!
Er det nødvendigt
- For 8 cookies:
- - 60 g sprøde småkager ("Savoyardi", "Jubilee" vil gøre);
- - 3 spsk. smeltet smør;
- - 1/2 citronskal + 0,5 tsk;
- - 1 stor æggeblomme
- - 200 g kondenseret mælk
- - 50 ml citronsaft
- - 1/2 st. friske blåbær.
Instruktioner
Trin 1
Slib kagerne i små krummer med en blender. Bland med smeltet smør og citronskal.
Trin 2
Forvarm ovnen til 180 grader. Linj en bageplade med bagepapir. Sæt massen i form ved hjælp af bunden af et facetteret glas og send den til ovnen i 10 minutter.
Trin 3
Bland en æggeblomme med kondenseret mælk, citronsaft og en halv teskefuld citronskal med en mixer. Rør forsigtigt med blåbær med en spatel for ikke at knuse bærene. Sæt fyldet på den færdige dej og vend tilbage til ovnen i yderligere et kvarter. Derefter afkøles ved stuetemperatur og opbevares i køleskab i endnu en time.