Vegetabilske retter er især populære hos dem, der passer på deres figur og helbred. Dampede grøntsager er en god mulighed for en let middag. For eksempel er kombinationen af bønner med kål en fremragende sideskål til kød- og fiskeretter samt en uafhængig skål.
Er det nødvendigt
-
- hvidkål 300 g;
- grønne bønner 200 g;
- løg 1 stk;
- vegetabilsk olie;
- grønne løg eller dild;
- salt;
- rent vand.
Instruktioner
Trin 1
Lave mad. Frigør kålhovedet fra de øverste blade, skåret i halvdelen (halvdelen af det gennemsnitlige kålhoved indeholder cirka tre hundrede gram krævet). Skræl løgene.
Trin 2
Placer en gryde med rent vand på ilden og kog den. Salt let. Sæt bønnerne i kogende vand og kog indtil de er halvt kogte (ca. 5-6 minutter).
Trin 3
Hak kålen. Dette skal gøres ganske fint.
Trin 4
Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande. Hak løg fint og steg i 3-5 minutter, indtil det er blødt og gyldentbrunt.
Trin 5
Tilsæt hakket kål i løg, rør og steg i 3-5 minutter. Hæld derefter 100 ml vand i en gryde, kog det. Reducer varmen til lav og lad koge koge, dækket, i 15 minutter.
Trin 6
Kast let underkogte bønner i et dørslag, dræn al overskydende væske. Tilsæt bønnerne til stegepanden i stegepanden og lad dem simre i yderligere 15 minutter. Salt og bland grundigt.
Trin 7
Hak grønne løg eller dild. Pynt med dem inden servering.
Trin 8
Prøv at udskifte grønne bønner med almindelige bønner. Sæt dem i koldt vand i 8-10 timer (du kan natten over). Kog derefter let (ca. tyve minutter) og tilsæt de stuvede bønner. Husk, strengbønner er en mere diætmulighed. På den anden side vil bønner gøre skålen mere tilfredsstillende.
