En meget enkel men lækker luftig crunchy kage! Tag det med dig til parken eller til kysten - med et glas kold frugtdrink får du en vidunderlig snack!
Er det nødvendigt
- - 400 g vand
- - 200 g olivenolie
- - 260 g hvedemel
- - 8 æg
- - formalet kanel efter smag
- - sukker efter smag
- - et par knivspidser salt
- - svinekødsfedt (valgfrit).
Instruktioner
Trin 1
I en gryde kombineres vand og olie, placeres på komfuret og koges. Fjern fra brænderen og tilsæt et par knivspidser salt.
Trin 2
Dernæst skal du brygge melet. For at gøre dette hældes alt melet i kogende vand på én gang og omrøres hurtigt, grundigt og intensivt med en spatel. Begynd at tilføje æg, bland grundigt efter hver. Først vil dejen være ret ujævn, skællet, men derefter bliver den til glat og ensartet.
Trin 3
Tag et stort bageplade (helst med høje sider) og pensl det med smeltet smør eller svinefedt. Du kan også bare stille det op med godt bagepapir eller pergament. Læg al dejen på den og spred den over overfladen med en spatel gennemblødt i vand i et tyndt lag.
Trin 4
Sæt ovnen til at varme op til en temperatur på 180 grader.
Trin 5
I en separat skål kombineres kanel og sukker. Tag mængden efter smag. Drys blandingen over bagepladen i et jævnt lag. Oven på dejen kan du sprede svinekødsfedt, skåret i små terninger - det giver en "zest" til søde kager, men det er meget muligt at undvære det (eller erstatte det med smør!).
Trin 6
Send til en varm ovn i en halv time. Dejen svulmer først op, men derefter går den ned. Beredskab kan kontrolleres ved at banke på produktet: lyden skal være tør.
